Молибден, Mo — важный, но опасный для организма металл: он активирует ферменты, расщепляющие сульфиты и выводящие опасные токсины из организма человека. Он также расщепляет альдегиды, которые могут отравлять организм — расщепляет алкоголь и некоторые наркотики и защищает печень. Преобразует ксантин в мочевую кислоту
Калорийность кулич пасхальный . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность пасхальной цветной капусты: в этом разделе вы найдете полную таблицу со значениями калорийности, белков, жиров и углеводов на 100 грамм веса, то есть ФАК состав пасхальной цветной капусты. Помимо наиболее важных макронутриентов, в справочнике также содержится подробная информация о микронутриентах: Витамины, Минералы (микроэлементы и макроэлементы).
Введите значение в граммах в поле выше, чтобы получить расчет макроэлементов и калорий на грамм введенного вещества
Чем полезен кулич пасхальный ?
Пасхальный рулет более богат такими витаминами, как: Витамин A, RE — 22,2%, Витамин B1, Тиамин — 53,3%, Витамин B2, Рибофлавин — 55,6%, Витамин B4, Холин — 17,6%, Витамин B5, Пантотенат — 14%, Витамин B9, Фолиевая кислота — 11,9%, Витамин E, Альфа-Токоферол, TE — 9,3%, Витамин H, Биотин — 15% и Витамин PP, NE — 11,6%.
Из минеральных веществ, содержащихся в максимальной степени в продукте Пасхальный кулич можно отметить: Фосфор, P — 14,9%, Хлор, Cl — 17,3%, Железо, Fe — 8,3%, Кобальт, Co — 25%, Марганец, Mn — 24,8%, Медь, Cu — 7,5% и Молибден, Mo — 11,3%.
Чем вреден продукт кулич пасхальный ?
В продукте «Остеркулич» можно выделить вредные компоненты и негативные свойства:
Оценка продукта 5 из 5
Это означает, что продукт «Пасхальный кулич» идеально сбалансирован по макро- и микроэлементам и должен быть включен в рацион на регулярной основе.
Кулич пасхальный магазинный
Кулич — это традиционное угощение, которое подают на Пасху. Он представляет собой изделие из теста с разным содержанием сахара, но всегда высоким. Помимо дрожжевых булочек, католики готовили песочные булочки — их называли «баба». Он имеет форму цилиндрического теста, часто с кишмишем, и покрывается сахарной глазурью или сахарной глазурью. В качестве специй используются ваниль, кардамон и мускатный орех.
Вместе с пасхальным куличом и яйцами, окрашенными в Крещенский четверг, куличи освящаются в церкви (обычно в Страстную субботу), а затем съедаются (kalogerika). Освящение печенья, вероятно, является самой известной пасхальной церемонией.
Калорийность купленного в магазине пасхального кулича
Калорийность купленного в магазине пасхального кулича составляет 331 ккал на 100 г.
Состав и полезные свойства кулича пасхального магазинного
Богатый состав содержит белки, углеводы, витамины (РР, В2, В1, В1, Е, бета-каротин, А) и микроэлементы (железо, фосфор, натрий, магний, кальций, кальций (калорийность)).Этот богатый состав положительно влияет на нервную систему, участвует в кровообразовании, улучшает мозговую деятельность.
В разных регионах России пироги выпекали разной формы (в Волоколамской губернии, например, в виде открытого ягодного пирога), но чаще всего они имели форму высокого церковного фасада и делались как можно более постными (то есть не тощими). Это достигалось путем добавления в тесто большого количества яиц и сливочного масла.
Микроэлементы
Наиболее важные микроэлементы, содержащиеся в пасхальном куличе, — это железо, марганец, медь, селен, цинк, фтор, алюминий, бор, ванадий, йод, кобальт, молибден, никель, титан, хром и олово.
Читайте также: Говяжьи окорочка Ашан: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав.
Читайте подробнее о микроэлементах в составе пасхальной булочки.
Железо, Fe — участвует в образовании гемоглобина. Без железа не может происходить образование мышечного пигмента миоглобина. Без железа невозможно формирование иммунной системы человека. Участвует в синтезе гормонов щитовидной железы; наличие железа в организме — необходимое условие для усвоения витаминов группы В.
Марганец, Mn — химический элемент, который необходим человеческому организму, но в небольших количествах. Участвует в свертывании крови, в формировании костей. Оказывает противовоспалительное действие и участвует в метаболизме аминокислот, холестерина, глюкозы и углеводов. Человеческий организм не может сам синтезировать марганец, но в достаточном количестве поглощает его с пищей.
Медь, Cu — содержится почти во всех внутренних органах и обеспечивает их нормальное функционирование. Участвует в производстве гемоглобина, снабжает клетки кислородом. Обладает сильным противовоспалительным действием, защищает организм от внешних атак — вирусов и бактерий. Принимает непосредственное участие в синтезе коллагена, придает коже эластичность и блеск. Действует на синтез гипофиза, регулирует работу эндокринной системы. Мощный антиоксидант.
Селен (Se) — это микроэлемент, содержащийся в почве, пище и воде. Он является мощным природным антиоксидантом. Белки селена участвуют в формировании иммунной системы, блокируя действие свободных радикалов. Он облегчает сердечно-сосудистые заболевания и астму. Обладает противораковым действием. Улучшает кровообращение, регулирует функцию щитовидной железы и фертильность.
Цинк, Zn — металл, содержащийся во всех клетках организма, необходим для деления клеток. Сильный окислитель, который может защитить от распространения раковых клеток. Поддерживает гормональный баланс в организме, помогает бороться с диабетом. Оказывает положительное влияние на эластичность кровеносных сосудов, уменьшает воспаление. Борется с проблемами пищеварения.
Фтор, F — важнейший микроэлемент, без которого невозможны здоровые зубы и кости. В чистом виде он представляет собой желтый газ с неприятным запахом. В организме он содержится в виде фтора. В небольших дозах он жизненно необходим человеку. Фтор выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Он повышает устойчивость к радиации, участвует в минерализации костей и зубной эмали. Стимулирует иммунную систему, предотвращает остеопороз. Подавляет активность бактерий, вырабатывающих кислород.
Читайте также: Куриный бульон Роллтон Домашний: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав.
Алюминий, Al, является самым важным иммунотоксичным микроэлементом. Высокоактивный элемент способен образовывать соединения с большинством химических веществ. Он стимулирует регенерацию клеток, участвует в формировании костных клеток, связок, хрящей и мышечной ткани. Способствует эпителизации кожи. Повышает эффективность пищеварительных ферментов, активизирует работу щитовидной железы и катализирует образование фосфатно-белковых комплексов.
Бор, В — относится к группе незаменимых для организма веществ. Поддерживает работу эндокринных желез, катализирует выработку эстрогена, тестостерона, стероидных гормонов. Повышает активность мозга, стимулирует обмен веществ. Участвует в белковом обмене, способствуя увеличению мышечной массы. Помогает в лечении мочекаменной болезни. Способствует накоплению кальция в организме, предотвращает потерю магния.
Усвояемые углеводы
Основными легкоусвояемыми углеводами в пасхальном куличе являются: Моно- и дисахариды (сахара), крахмал и декстрины.
Основными стеринами, присутствующими в пасхальном рулете, являются: Холестерин: Холестерин.
| Статья | Холестерин. | Суточная ценность | Процент от суточной ценности |
|---|---|---|---|
| Холестерин | 16 мг | максимум 300 мг | — |
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/10
Если это сухие дрожжи (обратите внимание на пакеты по 12 г на 1 кг муки), смешайте их с 500 г муки и добавьте в теплое молоко, чтобы сделать закваску. Если это обычные дрожжи (50 г), растворите их сначала в теплом молоке, добавьте 500 г муки и замесите, чтобы сделать закваску. Накройте емкость полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, пока закваска не увеличится в объеме в два раза.
# шаг 2/10
В это время отделите яичные белки от желтков. Тонким венчиком разомните желтки с указанным количеством сахара. Взбейте яичные белки до крепкой пены.
# шаг 3/10
Добавьте желтки и сахар в поднявшееся тесто, хорошо перемешайте, добавьте мягкое (не растопленное) сливочное масло и вымесите. Осторожно введите взбитые яичные белки партиями.
# шаг 4/10
Добавляя по частям оставшуюся просеянную муку, замесить тесто, снова накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.
# шаг 5/10
Тем временем подготовьте кишмиш: Отделите кишмиш, промойте его и залейте кипятком на 10-15 минут. Затем снова промойте их и просушите полотенцем или салфетками. Посыпьте сухой кишмиш мукой и перемешайте, чтобы весь кишмиш был покрыт мукой.
# шаг 6/10
Добавьте кишмиш в поднявшееся тесто (оно не жидкое, но его не нужно раскатывать или месить руками — консистенция видна на фото), еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. Пока готовятся формы: смажьте все формы оливковым или сливочным маслом и слегка присыпьте мукой или манкой, чтобы потом можно было легко вынуть пирожные.
# шаг 7/10
Разложите тесто: заполните примерно 1/3 формы для пирога, не больше, иначе при выпечке оно будет выступать за края формы. Когда формы заполнятся, отставьте их в сторону еще на 10 минут, чтобы тесто поднялось уже в формах.
# шаг 8/10
Разогрейте духовку до 100°C. Разложите тесто легким слоем в формочки для яиц (используйте желтки, белки нужны для глазури) и поставьте в духовку. Не оставляйте при этой температуре более 10 минут, затем увеличьте температуру до 180°C и выпекайте пирожные до готовности (около 45-50 минут). Не открывайте дверцу духовки во время выпекания. Готовые коржи будут иметь равномерный коричневый цвет. Проверьте ножом или деревянной палочкой, готов ли кулич (он должен оставаться сухим).
Пасхальные куличи — 88 домашних вкусных рецептов приготовления
Приготовьте сладкие пасхальные куличи по выбранным рецептам с фото от 1000.menu. Выберите лучший рецепт по ингредиентам и способу приготовления. Советы и подсказки опытных кулинаров помогут вам преодолеть все трудности. Читать далее…
Быстрый поиск по фильтру Пасхальный кулич
Традиционный вкусный кекс на праздник света от моей бабушки!
Воздушный, г
Тесто не пахнет дрожжами, пирожки получаются нежными с мягким мякишем.
Самые вкусные, пушистые, аппетитные, для праздничного стола!
Нежные, мягкие и ароматные — как можно не попробовать!
Очень просто, из обычных ингредиентов, для праздничного стола!
Как приготовить пасхальные куличи очень вкусно: лучшие рецепты с фото
Эти восхитительно сладкие пасхальные куличи готовятся сотней разных способов, со всевозможными вариациями одних и тех же (или похожих) продуктов: Мука пшеничная, сахар, масло сливочное, яйца, дрожжи, молоко, кефир, сметана, ряженка. Классически их готовят на дрожжах, из специального пасхального теста. Этому тесту хозяйки уделяют особое внимание. Например, они обминают его не менее трех раз и дают ему хорошо подняться. Некоторые особо заботливые хозяйки даже поют во время выпечки)))).
| Продукт | Калории ккал на 100 г | Белки г на 100 г | Жир г на 100 г | Углеводы г на 100 г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Изюм | 280 | 2.9 | 0.6 | 66 |
Вы можете приготовить закваску, используя либо метод выпаривания, либо метод без закваски. Оба метода подробно описаны в выбранном вами рецепте. Перед приготовлением теста необходимо проверить качество закваски. Для этого сделайте закваску: растворите сахар и дрожжи в теплой воде. Оставьте ее стоять в теплом месте. Если примерно через двадцать минут в смеси образуется набухшая шапочка, значит, дрожжи в порядке и их можно использовать. Дрожжи могут быть как свежими, так и сухими.
Для пасхальных куличей принято брать специальные цилиндрические формы. Перед Пасхой обычно можно купить одноразовые бумажные формочки. Их заполняют на одну треть тестом. Перед отправкой в духовку кулич должен немного подняться в теплом месте. Сверху кулич смазывают маслом или яйцом, чтобы он блестел. После выпечки пирог не нужно вынимать из бумажных формочек. Покройте кулич традиционной глазурью или белой молочной глазурью.
Можно также испечь пасхальные куличи по бездрожжевым рецептам. Например, с кефиром и пищевой содой или пекарским порошком. Куличи получатся такими же пушистыми и будут содержать меньше калорий.
Пять самых низкокалорийных рецептов куличей на Пасху:
| Название блюда | Продолжительность приготовления | Калории ккал на 100 г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Меренга для кулича | 40 мин | 243 | +42 |
| Пасхальный кулич без сливочного масла постный | 2 ч | 250 | +56 |
| Пасхальный кекс — кулич творожный | 2 ч | 268 | +61 |
| Пасхальный кулич творожный с творогом | 6 ч | 270 | +381 |
| Творожный кулич в хлебопечке | 4 ч 10 мин | 270 | +41 |
Сладкая и кремовая пасхальная выпечка — один из важнейших символов православной Пасхи. Она представляет собой церковный хлеб, который Иисус разделил за столом со своими двенадцатью апостолами. Центральное место этого стола всегда оставалось пустым. Хлеб клали перед ним. Позже появилась традиция относить хлеб в храм. И хлеб стал символом воскресения Христа, победы над смертью. Однако пироги входили в меню древних славян задолго до появления христианства на их территории. И в те времена они символизировали нечто совсем иное. Само слово «кулич» происходит от слова «калач». В Древней Руси слово «кола» означало «солнце», а «ча» — «дитя». Традиция дарить хлеб в подарок была очень популярна у славян и также символизировала жизнь и победу над смертью.
ПП пасхальные куличи
Для многих пасхальный хлеб — это символ радостного праздника, воспоминание о счастливом детстве. Однако если по какой-то причине в меню нет такого ингредиента, как мука, это не повод отказывать себе в удовольствии полакомиться вкусным, аппетитным десертом. Этот рецепт торта с рикоттой без муки — настоящее спасение в таком случае.
Ингредиенты: Творог, кишмиш, абрикосы, сливочное масло, ваниль, яйцо, шоколад, мед, пекарский порошок.
Калорийность: 222,3 ккал
Кулич в духовке
Хлеб в кефире
В наше время многие люди уделяют внимание своему питанию и образу жизни. В преддверии пасхальных праздников предлагаю приготовить диетический кулич без пшеничной муки и сахара. Этот кулич на кефире ничем не уступает традиционному десерту.
Ингредиенты: Яйцо, яичный желток, растительное масло, мука из белого риса, мука из белого риса, кукурузная мука, кефир, апельсиновая цедра, апельсиновый сок, ваниль, сухофрукты, семена подсолнечника, пекарский порошок, шипучка, яичные белки, лимонный сок, сахар-песок, соль.
Кулич в духовке
Бездрожжевой шоколадный торт
Бездрожжевой шоколадный кулич — прекрасная альтернатива для тех, кто хочет попробовать что-то новое вместо традиционного пасхального угощения. Такой ингредиент, как шоколад, придает бисквиту не только необычный вид, но и прекрасный вкус. Если вы используете бездрожжевую версию этой сладости, вы сэкономите много времени.
Ингредиенты: Финики, фундук, кишмиш, яйцо, творог, мед, какао-порошок, какао-порошок, овсяная мука, пекарский порошок, корица, кефир, апельсиновая цедра, коровье молоко, мед, сухое молоко.
Калорийность: 287,1 Ккал
Кулич в духовке
287 287,2 % — 287,2 % Духовка Пасхальный хлеб
Пасхальный хлеб — традиционный пасхальный десерт. Сегодня мы предлагаем вариант кулича для людей, заботящихся о своем здоровье. Он не содержит ни сахара, ни дрожжей. В отличие от традиционных пасхальных булочек, наш пасхальный кулич готовится очень быстро и не требует много времени на приготовление теста
Ингредиенты: Творог 2%, яйцо, мука из белого риса, мука из белого риса, кукурузная мука, сухофрукты, мед, пузырьки, мед, коровье молоко, вода, темный шоколад, сухофрукты, зефир.
Калорийность: 237,5 ккал
Мультиварка для приготовления кулича
ПП Куличи в мультиварке
Диетический кулич для тех, кто любит быть в форме, приготовленный в мультиварке. Вместо пшеничной муки берем овсяную, смешиваем ее с творогом, добавляем совсем немного сахара и уравновешиваем сладость бананом. Вот таким полезным и низкокалорийным может быть популярное праздничное блюдо.
Ингредиенты: Овес, сахарная пудра, яйцо, обезжиренный творог, корица, кунжут, пшеничные отруби, кукурузная мука, банан, льняное семя, семена мака, протеиновый порошок, сухофрукты, цукаты, яичный белок, соль, мед, лимонный сок.
Диетический ПП кулич на кефире
Хотите испечь хлеб на кефире? Тогда вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 280 грамм муки. Можно смешать овсяную муку с пшеничной цельнозерновой. Хорошо просеять муку через сито, чтобы насытить ее кислородом.
- 2 желтка.
- 300 мл кефира. При желании используем нежирный кефир.
- Любой сахарозаменитель. В нашем случае это 2 пакетика фитпарада.
- пакетик ванилина
- Корица
- 1 чайная ложка соды. Она нужна для того, чтобы наш диетический кулич хорошо поднялся. Просто добавьте соду в кефир. Перемешайте.
- 100 грамм изюма. Предварительно нужно запарить его кипятком, после чего просушить. Чтобы изюм распределился равномерно по всему тесту, можно добавить к нему немного муки и перемешать.
Смешайте все сухие ингредиенты в емкости.
Добавьте яичные желтки в кефир и пекарский порошок и смешайте их вместе. Теперь добавьте муку и перемешайте. В конце добавьте кишмиш. Разложите тесто по формочкам и поставьте в духовку на 40-50 минут. Температура — 180 градусов.
Как сделать этот рецепт еще более диетическим? Хорошее решение — добавить в рецепт творог. Чтобы значительно снизить калорийность готового блюда, можно использовать обезжиренный творог. Творог с 0% жирности содержит около 70 калорий. Если вы предпочитаете творог повышенной жирности, можно использовать 5%-ный творог. Он содержит всего 116 калорий на 100 г, поэтому его можно без колебаний включать в список ингредиентов. Вы также можете использовать обезжиренный мягкий творог, который обычно упакован в контейнеры, напоминающие йогурт. Также отлично подходит детский творог.
Творожный кулич — пп рецепт
- 200 грамм творога.
- 2 желтка.
- 2 белка. Взбить до белых пик с щепоткой соли.
- 110 грамм муки.
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 20 грамм кокосового масла.
- Горсть изюма. Замочить в горячей воде, после чего просушить.
- Любой сахарозаменитель.
- Ванилин.
Измельчите творог блендером, добавьте яичный желток и подсластитель. Затем добавьте муку с пекарским порошком, цедру и ваниль. У вас получится подходящее творожное тесто с творогом для пасхального кулича. Смешайте все вместе. Добавьте в тесто кокосовое масло и кишмиш. Последний штрих — взбитые яичные белки. Аккуратно введите взбитые яичные белки лопаточкой, постоянно помешивая. Вылейте тесто в рамекины. Выпекайте пасхальный кулич с творогом в духовке около 40 минут при температуре 170 градусов.
Тесто творожное для пасхи ютуб
На Пасху можно приготовить не только поп-куличи, но и поп-кексы:
- 110 грамм муки. Смешиваем овсяную муку с кукурузной.
- 2 желтка+2 белка. Белки следует взбить с щепоткой соли до крутых пик.
- 125 грамм любого мягкого творога, детский тоже идеально подойдет.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- Любые сухофрукты. Замочите их в горячей воде, просушите и измельчите.
- Стевия
- Ванилин
В мягкий творог добавьте яичные желтки, муку, пекарский порошок, подсластитель и ванилин. Все очень хорошо перемешайте. Добавьте в пасту взбитые яичные белки, постоянно помешивая. В конце добавьте сухофрукты.
Вылейте смесь в формочки для маффинов и поставьте маффины с творогом в духовку на 25 минут. Лучшая температура для выпечки — 180 градусов!
Вам нравятся наши рецепты долмадесов? Сохраните их и порадуйте себя и своих близких!
