Палеолитическая диета (также называемая диетой каменного века или диетой охотников-собирателей) — это концепция питания, которая направлена на имитацию пищевых привычек людей периода палеолита, начавшегося около 2,5 миллионов лет назад и закончившегося около 12 000 лет назад.
Популярная палео диета ассоциирована с дефицитом йода
Палео-диета (диета каменного века, диета охотников-собирателей), которая в последнее время становится все более популярной, состоит из рациона с нежирным мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами, яйцами и орехами. Молочные продукты, крупы, сахар и соль исключаются из ежедневного рациона.
Методы
Шведские ученые поставили под сомнение безопасность такой диеты. В свой анализ они включили 70 постменопаузальных женщин с избыточным весом. Женщины были случайным образом разделены на две группы: палео-диета (30% белков, 40% жиров и 40% углеводов) или диета, соответствующая скандинавским рекомендациям (15% калорий должно приходиться на белки, 25-30% на жиры и 55-60% на углеводы).
- Через 2 года соблюдения диетических рекомендаций, у женщин, придерживающихся палео диеты, отмечалась большее снижение массы тела, однако они были более склонны к развитию йододефицита.
- Обращает на себя внимание, что различия в суточной концентрации йода в моче были выражены уже через 6 месяцев диеты.
- Палео диета исключает из рациона основный источник йода в рационе — йодированную соль. Помимо соли, источником йода служат молочные продукты. Вы спросите, а как же морепродукты, которые содержат йод? Действительно, содержание йода в них не маленькое, но большинство людей ест их не так часто, как молочные продукты и злаки.
- Стоит отметить, что уровень тиреоидных гормонов достоверно не различался у участниц обеих групп в конце исследования.
В заключении исследования С. Маноусу и его соавторы отметили, что людям, придерживающимся палео-диеты, следует принимать добавки йода.
Источник.
Всероссийская Образовательная Интернет-Сессия
109029, Россия, Москва, ул. Нижегородская, д. 32, стр. 4, корп. 2, боковая створка. 255open travel info +7 (495) 730-20-26
Информация и материалы, представленные на этом сайте, носят научный, справочный и аналитический характер и предназначены исключительно для специалистов здравоохранения; они не предназначены для продвижения каких-либо продуктов на рынке и не должны использоваться в качестве советов или рекомендаций пациентам по применению лекарственных средств и методов лечения без консультации вашего врача.
Лекарства, представленные на этом сайте, имеют противопоказания, перед их применением необходимо ознакомиться с инструкцией по применению и проконсультироваться с медицинским специалистом.
Мнение администрации не обязательно отражает мнение авторов и составителей. Администрация не дает никаких гарантий в отношении Сайта и его содержимого, включая, но не ограничиваясь, научные достоинства, актуальность, точность, полноту, достоверность научных данных, представленных Факультетом, или соответствие содержимого международным стандартам надлежащей клинической практики и/или доказательной медицины. Сайт не несет ответственности за какие-либо рекомендации или мнения, которые могут быть включены, или за применимость материалов, содержащихся на сайте, к конкретным клиническим ситуациям. Вся научная информация предоставляется в оригинальной форме без каких-либо гарантий полноты или своевременности. Руководство прилагает все усилия для предоставления пользователям точной и достоверной информации, но в то же время не исключает возможности ошибок.
Питание гоминид: что такое палеодиета?
В палеолите наши предки питались тем, что давала им природа: они находили пищу в лесных зарослях, на плодовых деревьях и под водой. Простое и доступное питание
Палеодиета — это диета, очень похожая на рацион древних охотников-собирателей; она основана на продуктах, которые могли быть доступны в эпоху палеолита. Наши предки остро чувствовали свою животную природу и точно знали, что им нужно для поддержания работоспособности и здоровья. К сожалению, цивилизованная жизнь ослабила внутреннюю интуицию человека, поэтому современные диетологи решили не «изобретать велосипед», а сформулировать систему питания, которая включает в себя отказ от синтетических ингредиентов и приближает рацион к первобытному идеалу.
Какие продукты можно употреблять в рамках этой диеты, и от чего следует отказаться?
Палео-диета допускает употребление всего, до чего могла дотянуться рука древнего человека. Она предполагает употребление чистых, натуральных, цельных продуктов без консервантов и вредных ароматизаторов. Меню для снижения веса может включать:
Выбирайте постные сорта, не подвергшиеся дополнительной обработке или заморозке. Лучше всего использовать вареное, приготовленное на гриле или на пару мясо; следует использовать только мясо, приготовленное на гриле. Для этой диеты подходят говядина, баранина, курица, утка и индейка.
Все виды рыбы и моллюсков, которые растут в дикой природе, можно употреблять в пищу.
Подходят почти все виды свежих фруктов. Единственным исключением являются бобовые, которые вызывают скачки инсулина и тягу к еде. Ешьте брокколи, капусту, спаржу, огурец, латук и морковь в сыром и жареном виде.
Допускается употребление любого вида фруктов, но если целью диеты является потеря нескольких килограммов, необходимо значительно сократить количество потребляемых фруктов с высоким гликемическим индексом. С другой стороны, активным спортсменам (палеолитическую диету часто используют кроссфитеры) рекомендуется добавлять в первый прием пищи банан или горсть винограда.
Они играют важную роль в поддержании нормального баланса питательных веществ в организме. Грецкие орехи, бразильские орехи, фундук и миндаль можно употреблять в любом количестве, но помните, что арахис относится к запрещенным бобовым.
Используйте во время диеты масло extra virgin (холодное) — оно наиболее полезно.
Убедитесь, что вы пьете много воды. Кроме чистой воды, можно использовать только травяной или зеленый чай.
Во время диеты вы должны исключить из своего рациона все продукты:
- переработанные, рафинированные масла;
- хлебобулочные изделия;
- кондитерские изыски;
- глютеносодержащие злаки (ячмень, овес, рожь, пшеница);
- бобовые;
- сухофрукты;
- некоторые виды фруктов (арбуз, банан, хурма, виноград);
- все виды молочных продуктов;
- черный чай, кофе;
- алкоголь;
- сладкие напитки, овощные и фруктовые соки;
- такие добавки к пище, как уксус и дрожжи;
- соусы (майонез, кетчуп и другие);
- сахар, соль.
Рекомендуется употреблять только те продукты, которые являются естественными для региона, в котором вы живете.
Преимущества и недостатки палеолитического подхода
Эта диета имеет много преимуществ перед другими диетами. Самое главное преимущество — отсутствие ограничений по калориям. Однако важно питаться осознанно: Прислушивайтесь к своему организму и ешьте только тогда, когда вы голодны, а не от скуки». Ограничений на употребление полезных жиров и углеводов нет. Человек выбирает, какие продукты (из каких
- Употребление натуральных полезных продуктов способствует увеличению энергетического потенциала, росту силовых показателей и сжиганию жира.
- Отсутствие строгих ограничений в пище исключает приступы голода, предотвращает скачки глюкозы в крови, снижает риск развития сахарного диабета.
- Меню для снижения веса предполагает регулярное употребление овощей и фруктов, благодаря чему организм получает достаточное количество витаминов.
- Чистые источники питания помогают активизировать иммунитет и укрепить здоровье.
