Что нужно сдавать на гостиничное дело. Гостиничное дело какие предметы сдавать.

Содержание

Семинары по гостеприимству предоставляют информацию о нововведениях и изменениях в гостиничной индустрии и индустрии общественного питания. Прохождение курса дает вам возможность профессионального развития и открывает перед вами новые перспективы

Образование в сфере гостиничного дела и туризма

Гостиничное дело и туризм: что вы можете делать, каковы ваши обязанности, где учиться и какие экзамены сдавать.

Индустрия гостеприимства и туризма привлекает абитуриентов своим потенциалом роста. Эта отрасль не ограничивает возможности самореализации выпускников. Полученные навыки важны для каждой компании в стране. Студенты осваивают несколько иностранных языков, работают с профессорами, добившимися успеха в своей области, и знакомятся с гостиничным и ресторанным бизнесом во время прохождения практики.

Обязанности специалиста

Как работник гостиниц и ресторанов, вы призваны взаимодействовать с клиентами и обеспечивать им наилучшие впечатления. При этом вам придется руководить другими сотрудниками предприятия и вносить предложения по улучшению работы руководству.

Специалист по туризму и гостеприимству — это своего рода дирижер, который пытается найти баланс между обслуживающим персоналом и гостями.

Профессия требует навыков общения, управления стрессом, разрешения конфликтов и стабильного эмоционального состояния.

Кем можно работать?

Выпускники могут работать в любой отрасли, связанной с досугом и обслуживанием людей. Примеры:

Администратор отеля. Тесно взаимодействует с клиентами: подбирает номера и заселяет, отвечает за организацию питания и уборки. Планирует стратегии улучшения и роста, принимает в них участие, может контактировать со СМИ.
Event-менеджер . Занимается организацией мероприятий развлекательного и делового порядка.
Бренд-менеджер. Отвечает за продвижение бренда компании, выводит его на новый уровень, повышает продажи, ищет новые точки поиска клиентов.
Менеджер по туризму. Подбирает туры, ведет переговоры с владельцами гостиниц, компаниями-перевозчиками, экскурсионными бюро.

После приобретения опыта выпускники часто открывают свой собственный бизнес (туристические агентства, кафе, кофейни и другие заведения, организующие досуг для клиентов).

Что сдавать на гостиничное дело и сервис?

После 9 и 11 классов вы можете подать заявление на изучение гостиничного сервиса и бизнеса. Варианты обучения включают колледжи и университеты. Если вы учитесь после 9 класса, вам придется сдавать экзамен ЕГЭ, если вы решили учиться после 11 класса.

Вы также можете пройти один курс обучения. Это самый простой способ освоить профессию менеджера туризма и гостиничного хозяйства. Если вы выберете этот курс, вам не придется сдавать экзамен по гостиничному менеджменту, но нет гарантии трудоустройства или карьерного роста.

В чем разница между гостиничным менеджментом и гостиничным хозяйством?

Стоит ознакомиться с терминами. Это две похожие профессии. Одна называется гостиничным сервисом, другая — гостиничным менеджментом. Чем одна отличается от другой?

Бытует мнение, что в первом случае студент идет учиться, чтобы работать в чужом бизнесе и оказывать услуги в качестве наемного работника. Во втором случае он хочет открыть свой собственный бизнес. Теоретически, это может быть

Однако на самом деле никакой разницы нет, чаще всего это одна и та же профессия, просто с другим названием.

Что сдавать на гостиничное дело и сервис после 11 класса?

Окончание 11 класса невозможно без экзаменов, поэтому в первую очередь выпускника может ожидать ГИА-11 и обязательный ЕГЭ по русскому языку и математике.

Впрочем, вариантов, на что пойти учиться в гостиничном бизнесе — несколько в разных вузах.

Поэтому, если вы хотите учиться, вам следует заранее решить, в какой вуз вы хотите поступать.

Гостиничное дело – подготовка специалистов для работы в области гостиничного дела.
Менеджмент гостиничного и ресторанного бизнеса – обучение универсальной специализации для работы как в гостиничном, так и ресторанном бизнесе.
Туристский и гостиничный бизнес – обучение специалистов разработке и упаковке туристического продукта.
Множество других похожих направлений.

русский язык
обществознание
история
базовая математика

Некоторые университеты также требуют изучения иностранного языка или курса информационно-коммуникационных технологий (ИКТ).

Московский государственный институт индустрии туризма Сенкевича со сдачей на гостиничное дело экзаменов ЕГЭ по русскому, обществознанию и истории;
Государственный аграрный университет Санкт-Петербурга;
Балтийский федеральный университет им. Канта (Калининград);
Самарский государственный экономический университет СГЭУ;
И многие другие.

Что будут изучать на гостиничном сервисе?

Конечно, как и в других программах получения степени, вы будете изучать основные предметы, такие как история России и всеобщая история, философия, безопасность жизнедеятельности, основы русского языка, логика и многое другое.

Но есть и специальные курсы: Введение в туризм и гостеприимство, Столицы мира, Человеческие ресурсы, История гостеприимства, Реклама и связи с общественностью в гостиничной индустрии, Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг и т.д.

В большинстве случаев студенты этой специализации могут пройти очень интересную практику в самых известных отелях России и даже мира, что, безусловно, является преимуществом.

Что сдавать на гостиничный сервис после 9 класса?

Вы также можете изучать гостиничный менеджмент в средних школах, колледжах и техникумах. Эти курсы немного легче закончить.

Курсы, которые необходимо пройти после 9 класса для изучения гостиничного менеджмента, не имеют большого значения.

Самое главное — сдать обязательные экзамены по русскому языку и математике и выбрать два других предмета. Однако некоторые университеты требуют дополнительного собеседования и, возможно, эссе.

В любом случае, вам будет легче, если вы сдадите обществознание и историю в качестве дополнительных предметов GCSE после 9 класса, так как эти предметы изучаются очень интенсивно.

Как абитуриент, желающий получить эту профессию в университете, вы должны знать, что знание английского языка очень важно для этой профессии.

Хотя сдавать этот предмет на экзамене необязательно, вам будет трудно работать без английского языка, если вы поступите на специальность «гостиничный менеджмент и сервис» после 9 класса. Поэтому стоит начать изучать иностранный язык как можно раньше.

Кстати, в крупном мегаполисе зарплата менеджера отеля начинается от 2 000 долларов, в небольших городах от 600 до 1 000 долларов, и это только начало карьеры.

Сам процесс обучения, безусловно, будет необычным и очень интересным; сфера сочетает в себе как творческую деятельность, так и необходимость рационального мышления, а это значит, что найти себя в этой профессии может практически каждый, главное, чтобы у вас было желание и вы упорно трудились.

Какие курсы я могу пройти для изучения гостеприимства? В какой степени эта сфера похожа на индустрию гостеприимства?

Индустрия гостеприимства очень похожа на гостиничный бизнес. По сути, это одно и то же, но менеджер может работать в индустрии гостеприимства не только менеджером, но и провизором, технологом. Однако его основной интерес заключается в организации производства и предоставления услуг в индустрии гостеприимства.

Экзамены, которые необходимо сдавать в индустрии гостеприимства, зависят от университета. Это могут быть история и обществознание, а также иностранный язык.

В целом. Вы можете изучать гостеприимство как предмет как после 9, так и после 11 класса. Какие экзамены нужно сдавать по гостеприимству после 9 класса, не так важно, главное — получить диплом и поступить в колледж или техникум. В высших учебных заведениях все гораздо сложнее. Основными предметами, необходимыми для поступления в гостиничный бизнес после 11 класса, являются русский язык и математика, а также базовые предметы — обществознание, история и английский язык.

Какие перспективы у специалиста по гостиничному бизнесу

Вы должны тщательно выбирать свою профессию, чтобы работа приносила вам удовольствие. Гостиничная индустрия — это перспективная отрасль, которая постоянно развивается. Те, кто работает в этом секторе, имеют ряд преимуществ.

Приобретение опыта, который будет полезен, как в отельном бизнесе, так и в смежных профессиях.
Достойная оплата труда в несколько раз превышает оклад младшего персонала, но менеджерам не положено брать чаевые.
Существует перспектива и возможность карьерного роста до руководящих должностей.

Работа в индустрии гостеприимства — отличный способ для новичков научиться общаться с клиентами и управлять бизнесом. Чтобы продвинуться по карьерной лестнице, нужно много работать и выкладываться по полной.

Востребованность

По мере роста гостиниц и открытия новых отелей потребность в персонале постоянно растет. Хотя для обслуживания номеров не требуется университетское образование, оно необходимо для управления и контроля. Поскольку весь персонал зависит от менеджеров, существует высокий спрос на квалифицированных сотрудников и хорошие перспективы для них.

Уровень зарплаты

Труд специалиста в сфере гостеприимства оценивается в зависимости от его должности и квалификации работодателя. В Московском регионе среднемесячная заработная плата составляет 25 000 рублей. В регионах эта сумма варьируется от 10 000 до 50 000. В регионах она может достигать 15 000 рублей.

Перспектива профессионального роста открывает новые возможности и в плане оплаты труда. Ежемесячный доход директора составляет 70000 рублей.

График работы

Характер работы включает полный рабочий день или работу вахтовым методом. Независимо от времени дня или ночи, менеджер находится на своем посту. Ему приходится решать конфликтные ситуации, контролировать работу персонала и отвечать за все, что происходит в отеле. В ночное время главный менеджер — менеджер среднего звена. Некоторые отели берут дополнительную плату за сверхурочную работу

Кто может работать в гостиничной сфере

Современные отели имеют собственные веб-сайты, но трудно представить себе форму удаленной работы в этой сфере. Они распространяют рекламу и осуществляют бронирование номеров через Интернет. В крупных отелях этим занимается специально обученный специалист.

Карьерный рост

Начинать нужно с более низкого уровня, чтобы иметь возможность изучить все тонкости. После окончания учебы молодые специалисты могут рассчитывать на работу:

менеджера;
администратора;
управляющего;
специалиста по кадрам.

Чтобы занять одну из должностей, вам нужна степень в области гостиничного менеджмента. Смежная область — управление человеческими ресурсами. Знания в области финансов и права могут помочь в решении вопросов и карьерном росте в гостиничном менеджменте.

Повышение квалификации

Каждый новый этап в профессии требует прохождения курса повышения квалификации. Новички, уже окончившие университет, также могут быть направлены на повышение квалификации. Руководство имеет право требовать обучения иностранным языкам, а также повышения квалификации для налаживания международных контактов.

Куда поступать учиться, чтобы получить профильное образование

Для того чтобы получить профессиональную перспективу, кандидаты поступают в университеты в стране и за рубежом. Направление «гостеприимство» появилось в университетах совсем недавно, но пользуется большой популярностью. 97 высших учебных заведений готовят работников для гостиниц и ресторанов. В пятерку лучших российских вузов входят:

КФУ в Казани;
ЮФУ;
УрФУ;
РУДН в Москве;
ДФУ на Дальнем Востоке.

Студенты также проходят обучение за рубежом, но это стоит дороже. Существуют программы обмена с Польшей, Швейцарией и Францией. После успешного завершения обучения студенты направляются на стажировку. Программа обучения длится 4 года.

Во время обучения студенты осваивают такие науки, как:

корпоративная культура;
реклама;
технология продаж;
технология питания;
психология.

Помимо университетов, существуют колледжи. Их обучение длится 2 года и 10 месяцев. После окончания колледжей студенты продолжают обучение в университетах.

Курсы предлагают как частные, так и государственные учебные заведения. Возможно заочное обучение.

Чтобы быть принятым в Школу гостиничного менеджмента, необходимо сдать три обязательных экзамена: русский язык, обществознание и математику. Есть также предметы по выбору: английский язык, история и география. Эти предметы заменяют один из

Кому подходит данная специальность

Не каждый может стать работником сферы гостеприимства. Вы должны обладать рядом личных качеств, которые помогут вам в общении. Менеджеру и руководителю необходимы лидерские качества. Прагматизм и рациональное мышление помогут вам найти выход в критических ситуациях.

Общение с людьми требует сдержанности, лаконичности и стрессоустойчивости. В отеле проживают гости с разными характерами. Задача сотрудника — не допустить возникновения конфликтов, чтобы не потерять клиентов и не испортить репутацию отеля. Для этого в школах изучают психологию, а сотрудники применяют полученные знания на практике.

Сотрудник не должен быть в плохом настроении или недомогании. Он приходит на работу с вежливой, приветливой улыбкой. Поговорка «Клиент всегда прав», появившаяся еще в советское время, актуальна и сегодня.

Перед менеджерами стоит задача найти общий язык не только с клиентами, но и с коллегами. В этом случае организаторские способности неоценимы. Природное обаяние и дружелюбие приводят к успеху у коллег и гостей отеля. Стремление к работе способствует карьерному росту и открывает возможности для сотрудников.

Поступая на работу в индустрию гостеприимства, следует хорошо подумать, поскольку эта профессия имеет свои преимущества и недостатки. К последним относятся:

наличие постоянных стрессов;
объем работы и ненормированный день;
надо держать себя в руках;
временная нетрудоспособность не приветствуется.

Незначительные недостатки, к которым работники привыкли, учитывая многочисленные бонусы. Возможность карьерного роста и зарплата повышают желание работать. Есть возможность найти работу или стажировку за границей. Бизнес основан на стабильности и солидной клиентской базе.

Какие предметы нужно сдавать

Чтобы поступить на специальность «гостиничный сервис», «гостиничное хозяйство», необходимо сдать ЕГЭ по трем предметам.

В настоящее время этот список выглядит следующим образом:

русский язык (базовый уровень),
математика (базовый уровень),
обществознание (профильный уровень).

В Санкт-Петербургском государственном университете рассматриваются и другие экзамены: Русский язык, обществознание, иностранный язык. В Рязанском государственном университете имени С.А. Есенина сдаются обществознание, история и русский язык. В Новосибирском государственном университете экономики и управления «НИНХ» также необходимо сдавать ЕГЭ по этим предметам.

Точный список предметов можно узнать заранее на сайте интересующего вас вуза.

Кем может работать выпускник с дипломом «Гостиничное дело»

После завершения обучения в гостиничном бизнесе вы можете претендовать на должность менеджера среднего звена, т.е. менеджера отеля.

Вы уже прошли через низшие должности (уборщицы, горничные). Высший менеджмент — это самый высокий уровень управления.

Какие вакансии могут быть предложены выпускнику университета?

менеджер,
администратор,
управляющий,
специалист по кадрам.

Как стать управляющим гостиницы

Прежде всего, у вас должна быть степень по гостиничному менеджменту. Вторая степень в области управления человеческими ресурсами также необходима.

Желательна также степень в области бизнеса или права. Эта полнота даст вам преимущество перед другими:

Читайте также: Виды чрезвычайных ситуаций, стадии развития и причины.

в управлении маркетинговой деятельностью, которое включает производственный и сбытовой маркетинг, маркетинговые коммуникации,
во внутрифирменном управлении (менеджмент), включающее стратегическое, текущее, оперативное, процессное управление, управление проектами, развитием,
во внутрифирменном планировании и прогнозировании, что включает стратегическое, текущее, оперативное планирование, управленческий контроль.

Чтобы стать менеджером, хорошо иметь не только дипломы лучших университетов, но и сертификаты о прохождении практики в известных отелях, особенно зарубежных.

Кем может работать выпускник с дипломом «Гостиничное дело»

Какие вакансии могут быть предложены выпускнику университета?

менеджер;
администратор;
управляющий;
специалист по кадрам.

Как стать управляющим гостиницы

Желательна также степень в области бизнеса или права. Эта полнота даст вам преимущество перед другими:

в управлении маркетинговой деятельностью, которое включает производственный и сбытовой маркетинг, маркетинговые коммуникации;
во внутрифирменном управлении (менеджмент), включающее стратегическое, текущее, оперативное, процессное управление, управление проектами, развитием;
во внутрифирменном планировании и прогнозировании, что включает стратегическое, текущее, оперативное планирование, управленческий контроль.

Какова зарплата управляющего гостиницы в Москве

Менеджер гостиницы в Москве зарабатывает в среднем около 70 000 рублей (по данным Moscva.trud.com). Эта профессия является одной из самых высокооплачиваемых. В регионах, конечно, эта профессия менее высокооплачиваемая.

Если вы трудолюбивы, обладаете организаторскими способностями, умеете хорошо общаться, стрессоустойчивы, умеете работать в режиме многозадачности (каждый день вам приходится решать самые разные задачи) и знаете иностранные языки, вы можете рассчитывать на карьерный рост.

Опыт и практическая подготовка могут привести вас к престижной должности прогнозиста в индустрии гостеприимства.

Общее описание

Ошибочно полагать, что «отельер» может работать только в индустрии гостеприимства. Скорее, он может найти работу как в сфере туризма, так и в сфере гостеприимства. По окончании учебы в колледже или университете вы можете подать заявление на получение степени в области гостиничного и туристического менеджмента.

В свободное время вы можете зарабатывать дополнительные деньги с помощью фриланс-услуг (рейтинги, обзоры или просто активность в социальных сетях) — выбирайте то, что вам нравится, и начинайте зарабатывать!

Специалист по гостеприимству или менеджер по гостеприимству выполняет задачи, связанные с обеспечением комфортного проживания и соблюдением стандартов обслуживания клиентов в гостевом доме, гостинице, лодже, кафетерии, ресторане, туристическом комплексе и других учреждениях. Согласно должностной инструкции, на работника возлагаются следующие обязанности:

Бронирует номера.
Размещает и встречает гостей.
Выписывает постояльцев.
Оформляет заказы и заполняет соответствующие документы.
Информирует о туристских и гостиничных услугах.
Консультирует постояльцев по вопросам пребывания в гостинице, размещения, а также по темам, касающихся достопримечательностей, общественного транспорта, различных мероприятий, праздничных программ.
Следит за качеством обслуживания.
Контролирует правила проживания.
Оценивает конкурентоспособность.
Выбирает маркетинговую стратегию.
Координирует работу технического и обслуживающего персонала.
Заключает договоры и контракты на поставку напитков и продуктов питания, химических средств, текстильных принадлежностей и других расходных материалов.
Ведёт переговоры о продаже товаров и туристских услуг.
Общается с постояльцами на иностранном языке.

На первый взгляд может показаться, что работать в этой сфере легко и просто. На первый взгляд может показаться, что работать в этой сфере легко и просто, но это не так. Если вы хотите связать свою жизнь с гостиничным, туристическим или гостиничным бизнесом, вам придется проделать много тяжелой работы и поддерживать бесперебойное функционирование большого количества услуг и программ.

Список возможных профессий

Многие ошибочно полагают, что после окончания университета, чтобы набраться опыта, новые специалисты должны стоять у стойки регистрации, открывать дверь и ждать гостей, убирать номера и выполнять другую простую работу. Это миф.

Тем, у кого есть высшее образование, чаще предлагают работу в сфере управления. Каковы лучшие рабочие места в индустрии гостеприимства?

администратор;
ресторатор;
менеджер;
туроператор;
сотрудник отдела кадров;
начальник службы бронирования и сервисного обслуживания.

В этой сфере определенно возможен карьерный рост. Имея опыт и практическую подготовку, можно за несколько лет пройти путь от менеджера до владельца отеля. Второе высшее образование в области управления человеческими ресурсами и регулярное посещение курсов повышения квалификации повысят ваши шансы.

Инструкция, как стать хорошим специалистом

После ознакомления со спецификой профессии встает вопрос о том, где вы будете учиться и сколько времени займет этот процесс. Вы можете получить либо среднее специальное, либо высшее образование. Формы обучения следующие:

заочную;

очно-заочную;

очную;

дистанционную.

Продолжительность очного обучения после 9 лет составляет примерно четыре года (до пяти с половиной лет при заочном и вечернем обучении).

Продолжительность очного обучения после одиннадцати лет составляет около трех лет (около четырех лет для заочного и вечернего обучения).

Если человек намерен учиться в институте, то срок обучения составляет 4 года на очной форме, а во всех остальных случаях (заочное, вечернее и дистанционное обучение) — 5 лет.

В России можно получить высшее образование в 102 высших учебных заведениях. Перед поступлением рекомендуется внимательно изучить отзывы студентов и выпускников об учебном заведении. 10 лучших высших учебных заведений в индустрии гостеприимства:

Российская информационно-технологическая академия.

Российский новый университет.

Московский архитектурный университет им. Г. В. Плеханова.

Саратовская государственная академия физической культуры, спорта, молодёжи и туризма.

Московский социальный университет.

Академия труда и социального развития.

Московский государственный университет индустрии туризма им. Ю. А. Сенкевича.

Российский государственный гуманитарный университет.

Московская академия дружбы народов.

Саратовский гуманитарно-социальный университет.

Обучение в этих учебных заведениях в некоторых случаях может быть дополнено стажировкой в отелях и гостиничных предприятиях, с которыми у вуза заключен договор. Впоследствии успешные выпускники при желании могут продолжить обучение в бакалавриате и аспирантуре.

Они могут учиться не только в государственных учреждениях, но и в частных организациях и компаниях. Например, университет «Синергия» в Москве предлагает своим студентам обучение на кафедре «ресторанное и гостиничное дело». Продолжительность обучения в этом случае составляет 24 или 34 месяца.

Образовательная программа

После подачи документов необходимо подготовиться к экзаменам. На этом этапе может возникнуть множество различных вопросов о том, как поступить на факультет гостеприимства и какие предметы изучать.

Для поступления необходимо сдать экзамены или подсчитать баллы ЕГЭ по трем предметам. Предметы, которые вы должны сдать, являются основными:

Обществознание.

Русский язык.

История.

В некоторых университетах история заменяется прикладной информатикой и ИКТ. Университет может также предложить экзамены по английскому языку.

Университет может также предлагать некоторые курсы.

Гуманитарный.

Экономический.

Социальный.

Математический.

Профессиональный.

Естественно-научный.

Каждый из этих циклов состоит из основной и базовой частей. В первую обычно входят психология, философия, логика, науки о жизни, основы маркетинга, прикладная информатика, английский язык и история. В базовой части можно изучать бизнес-планирование, гостиничную анимацию, логистику, основы бизнеса, управление персоналом в гостинице, основы гостиничных технологий, управление продажами, основы сервиса и многое другое.

Инструкция, как стать хорошим специалистом

После ознакомления со спецификой профессии встает вопрос о том, где вы будете учиться и сколько времени займет этот процесс. Вы можете получить либо среднее специальное, либо высшее образование. Формы обучения следующие:

заочную;

очно-заочную;

очную;

дистанционную.

Продолжительность очного обучения после 9 лет составляет примерно четыре года (до пяти с половиной лет при заочном и вечернем обучении).

Продолжительность очного обучения после одиннадцати лет составляет около трех лет (около четырех лет для заочного и вечернего обучения).

Если человек намерен учиться в институте, то срок обучения составляет 4 года на очной форме, а во всех остальных случаях (заочное, вечернее и дистанционное обучение) — 5 лет.

В России можно получить высшее образование в 102 высших учебных заведениях. Перед поступлением рекомендуется внимательно изучить отзывы студентов и выпускников об учебном заведении. 10 лучших высших учебных заведений в индустрии гостеприимства:

Обучение в этих учебных заведениях в некоторых случаях может быть дополнено стажировкой в отелях и гостиничных предприятиях, с которыми у вуза заключен договор. Впоследствии успешные выпускники при желании могут продолжить обучение в бакалавриате и аспирантуре.

Они могут учиться не только в государственных учреждениях, но и в частных организациях и компаниях. Например, университет «Синергия» в Москве предлагает своим студентам обучение на кафедре «ресторанное и гостиничное дело». Продолжительность обучения в этом случае составляет 24 или 34 месяца.

Образовательная программа

После подачи документов необходимо подготовиться к экзаменам. На этом этапе может возникнуть множество различных вопросов о том, как поступить на факультет гостеприимства и какие предметы изучать.

Для поступления необходимо сдать экзамены или подсчитать баллы ЕГЭ по трем предметам. Предметы, которые вы должны сдать, являются основными:

В некоторых университетах история заменяется прикладной информатикой и ИКТ. Университет может также предложить экзамены по английскому языку.

Университет может также предлагать некоторые курсы.

Каждый из этих циклов состоит из основной и базовой частей. В первую обычно входят психология, философия, логика, науки о жизни, основы маркетинга, прикладная информатика, английский язык и история. В базовой части можно изучать бизнес-планирование, гостиничную анимацию, логистику, основы бизнеса, управление персоналом в гостинице, основы гостиничных технологий, управление продажами, основы сервиса и многое другое.

Достоинства и недостатки

В целом, эта сфера очень привлекательна. Ниже приведены некоторые из преимуществ:

Как и в любой профессии, здесь есть как недостатки, так и преимущества. Недостатки данной области:

Спрос на специалистов в