Кормление ребенка в возрасте 1–2 лет. Как кормить ребенка в 1 год.

Содержание

Каждый из этих продуктов имеет свои серьезные недостатки. Детские стулья часто изготавливаются из опасных материалов. Они довольно громоздкие, тяжелые, их трудно переносить и перевозить и, самое главное, они не регулируются по высоте.

Кормление ребенка в возрасте 1–2 лет

В возрасте 1 года ребенок учится есть самостоятельно. Он способен пережевывать пищу так же хорошо, как и вы, поэтому может есть те же продукты, что и остальные члены семьи.

Коротко о кормлении ребенка в возрасте 1–2 лет

В возрасте 1 года основным источником энергии и питания вашего ребенка является твердая пища, включая здоровые закуски.

Он или она может съедать от трех четвертей до одной целой чашки пищи три-четыре раза в день и иметь один или два перекуса между приемами пищи.

Если вы хотите, продолжайте кормить ребенка грудью, пока ему не исполнится как минимум 2 года.

Избегайте нездоровой пищи и газированных напитков.

В этом возрасте грудное молоко продолжает обеспечивать ребенка важными питательными веществами и защищать его от болезней, но основным источником питания и энергии становятся другие продукты. Сначала кормите ребенка другими продуктами, а затем докармливайте грудным молоком, если он все еще голоден.

Чем кормить ребенка

Ваш ребенок может есть все, поэтому давайте ему небольшие порции всех продуктов, которые ест ваша семья, и следите за тем, чтобы каждый кусочек был полезен для него. Каждый прием пищи должен содержать питательные продукты.

Убедитесь, что ваш ребенок ежедневно получает порцию продуктов животного происхождения (молоко, молочные продукты, яйца, мясо, рыба и птица), а также бобовые (такие как нут, чечевица или горох) или орехи, оранжевые или зеленые фрукты и овощи. Добавляйте в пищу ребенка немного растительного масла или жира, чтобы придать ему энергии.

Убедитесь, что у вашего ребенка есть здоровый перекус, например, свежие фрукты.

Режим питания и меню малыша в один год

За столом в кругу семьи — это второй год жизни вашего ребенка. Не так важно, ест ли он ложкой или руками. Самое главное для годовалого ребенка — правильно выбрать продукты, заложить его ранние пищевые привычки и развить пищевые привычки. Мы составили список из пяти блюд с овощами, злаками и мясом, которые обеспечат ребенка энергией и питательными веществами. Мы также спросили о сладостях….. Анастасия Шалунова, диетолог и член РОСНДП, рассказывает.

— Анастасия Ивановна, в меню для детей в возрасте 1 года уже входят блюда с общего стола или специальное детское меню? Можно ли давать ребенку взрослую еду? — Для годовалого ребенка взрослая еда может быть тяжелой и не всегда правильно усваивается. Поэтому родители обязаны давать ребенку более легкую версию той же самой пищи (старайтесь не перебарщивать с солью и специями) и по возможности выбирать натуральные продукты. Особенности детского питания варьируются в зависимости от страны. Во Франции, например, дети едят то же самое, что и взрослые, которые прилагают усилия, чтобы питаться правильной пищей. Дети быстро привыкают к общему меню и не убегают из-за стола, когда наедаются раньше всех. В российских семьях готовят отдельно для взрослых и детей. И для матерей это головная боль — готовить отдельное блюдо для каждого члена семьи. Поэтому проще приготовить что-то среднее, что смогут съесть и взрослые, и дети. — Какие действия родителей могут помешать питанию годовалого ребенка? — В каждой семье есть определенный список продуктов в холодильнике, и ребенок это знает. Родители ошибочно покупают одни и те же вещи снова и снова, хотя следовало бы разнообразить меню и чаще пробовать сезонные, недорогие, но более полезные продукты. Также важно, чтобы ребенок сидел за столом с первого года жизни и понимал, как нужно есть, и что он пришел поесть, а не играть или смотреть телевизор.

Основные принципы питания в 1 год

Придерживаться режима из трех основных приемов пищи и двух перекусов.
Употреблять продукты доступной консистенции и формы приготовления.
Вводить все группы продуктов, которые ребенок к своему возрасту должен был попробовать, чтобы было проще выстраивать рацион.
Не закармливать ребенка.
Давать малышу ежедневно чистую питьевую воду.

— Чем кормить ребенка на первом году жизни, чтобы он получал все необходимые для его возраста питательные вещества?

Овощи — подбираются по возрасту, должны занимать половину тарелки.
Фрукты — даются после овощей, потому что они более сладкие.
Каши — основной источник витаминов и минералов, калорий.
Творог и йогурты без подсластителей — источники кальция, который необходим для роста.
Супы — не все дети едят их из-за консистенции, но можно попробовать натуральные овощные крем-супы из группы детского питания.
Мясо — источник белка и витаминов. Если семья отказалась от мяса, то ребенку придется чем-то восполнить отсутствие, например, витамина B12.
Натуральные сладости и печенье — но они должны быть «проверенными». Нужно избегать продуктов с добавлением маргарина и трансжиров, которые будут негативно влиять на детский организм.

У ребенка с одного года жизни должно быть разнообразное и сбалансированное питание с точки зрения микроэлементов и витаминов, белков, жиров и углеводов. Большое количество клетчатки полезно для правильного формирования микрофлоры — клетчатка помогает поддерживать баланс между полезными и условно-патогенными бактериями в организме.

— Можно ли давать твердую пищу, когда у ребенка только несколько зубов?

— Твердая пища помогает выработать правильные пищевые привычки и очень полезна для зубов. Твердая пища помогает сформировать правильный прикус. Чем больше такой пищи в меню, тем больше места во рту и тем равномернее развиваются зубы. Как диетолог, я рекомендую давать твердую пищу, чтобы зубы быстрее прорезались. Ортодонты придерживаются того же мнения.

— Какие продукты не следует давать годовалому ребенку?

— Ограничьте жирные, богатые холестерином продукты и орехи, которые могут вызвать аллергическую реакцию или попасть в дыхательные пути. Врачи также не советуют давать грибы, так как они содержат неперевариваемые белки и напрягают ферментную систему. Не следует перегружать желудочно-кишечный тракт и просто исключить этот продукт из рациона.

— Третий уровень детских смесей для детей старше 12 месяцев представлен молочными смесями. В чем преимущества «молочной смеси» для детей старшего возраста?

— Специальная молочная смесь необходима, когда ребенок еще не ест полноценную пищу с общего стола или когда мать вынуждена кормить грудью по ночам. Детская смесь третьего этапа, в отличие от обычного молока, содержит все ингредиенты, необходимые для развития мозга, а значит, способствует не только росту, но и развитию мозга. Если родители заинтересованы в том, чтобы ребенок получал витамины и минералы в сбалансированной форме, рекомендуется молочная смесь, такая как MAMAKO Premium IQ Complex®. Ребенка могут кормить ограниченным набором продуктов, и мать часто беспокоится о том, получает ли ребенок все необходимые витамины и минералы. Молочная смесь — это большая помощь в этот период.

Режим питания

Лучше всего кормить по установленному графику. Индивидуальный план питания поможет ребенку привыкнуть к распорядку дня, а регулярные перекусы между приемами пищи не дадут ему проголодаться или, наоборот, съесть слишком много. Отклонения от плана питания допускаются, но не более чем на 20 минут.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ребенок в возрасте 1 года должен принимать пищу четыре раза в день: Завтрак, обед, полдник и ужин.

График питания ребенка в возрасте 1 года выглядит следующим образом:

Завтрак 9-00. Если малыш «жаворонок» и встает рано, то время первого кормления можно сдвинуть на более ранний час. Соответственно, сдвигаются и все остальные приемы пищи.
Обед 12-30. Оптимальным вариантом будет прогулка перед обедом. В этом случае ребенок потратит много энергии, проголодается и с большим удовольствием поест. Если прогулка долгая, то можно дать малышу перекус, но не позже, чем за 2 часа до обеда, чтобы не перебивать аппетит.
Полдник 16-30. Прием пищи должен быть легким, без большого количества еды. В это время малыш обычно просыпается после дневного сна и еще не сильно хочет кушать.
Ужин 19-00. Прием пищи должен проходить не менее, чем за два часа до отхода ко сну. Ребенок не должен ложиться спать на голодный желудок. Можно покормить малыша смесью, также подойдет грудное вскармливание.

Чем кормить ребенка в год

В клинических рекомендациях по питанию детей в возрасте до одного года говорится, что в рацион должны быть включены следующие продукты:

1. 1. Молочные и ферментированные продукты. Младенцам в возрасте 12 месяцев не следует давать чистое молоко. Его можно заменить детским или грудным молоком. Молочные продукты (кефир или йогурт) можно вводить в рацион постепенно. Содержание жира в них не должно превышать 3,2 %. В ежедневный рацион можно включить специальный творог для младенцев. Несколько раз в неделю можно давать ребенку сыр и сметану.

2. крупы и макароны. Детям этого возраста можно давать гречневую, овсяную, кукурузную, пшенную и рисовую каши. Однако малыш не примет обычную цельнозерновую кашу, которую едят взрослые, потому что она слишком грубая и плохо усваивается детским организмом. Поэтому следует покупать специальные детские каши, которые содержат все полезные свойства злаков. Кроме того, такие каши обычно дополнительно обогащены полезными минералами и витаминами.

3. фрукты, овощи. В возрасте одного года ребенок обычно уже ест пюре из овощей и фруктов (морковь, яблоко, картофель, груша, банан, тыква, слива, кабачок, бр окколи). После года в рацион можно добавить свеклу, киви, фасоль, зеленый горошек и абрикосы. Важно. Все новые продукты вводятся постепенно, и важно наблюдать за реакцией ребенка на эти продукты.

Бобовые и овощи с высоким содержанием клетчатки должны быть приготовлены. Их следует давать не чаще одного раза в неделю. Другие фрукты и овощи следует давать ежедневно в виде пюре, смузи, филе или компотов. В детских магазинах представлен широкий ассортимент различных фруктовых и овощных пюре.

При выборе продуктов следите за тем, чтобы ингредиенты были натуральными (без сахара, консервантов, крахмала или подсластителей).

4. рыба и мясо. Эти продукты обязательно должны быть включены в детское питание как источник белка. Мясо (индейка, курица, говядина, кролик) следует давать ежедневно, рыбу (колио, треска, пикша) — 2-3 раза в неделю. Из рыбы и мяса можно готовить запеканки, куриные котлеты на пару и картофельное пюре. Эти продукты трудно перевариваются годовалым ребенком, поэтому их следует давать во второй половине дня.

5. сливочное и растительное масло. Их можно использовать для заправки мясных и овощных блюд и каш. Когда ребенок сможет жевать, масло можно намазывать на хлеб. Растительные масла должны быть нерафинированными.

6. яйца. Куриными яйцами можно кормить ребенка с годовалого возраста. Рекомендуется давать их 2-3 раза в неделю.

Чем нельзя кормить

Не следует давать ребенку следующие продукты и блюда:

колбаса, сосиски;
жареная пища;
копченые продукты;
экзотические фрукты;
жевательная резинка, карамель (малыш может подавиться);
продукты с ароматизаторами и искусственными красителями.

Также следует ограничить потребление жирной пищи с высоким содержанием холестерина. Не давайте ребенку орехи, так как они могут вызвать аллергическую реакцию, и грибы, так как они содержат неперевариваемые белки, которые создают нагрузку на пищеварительную систему малыша.

Еда ребенка в год. Что не стоит есть ребёнку

Следующие продукты/напитки полностью запрещены:

жирное мясо и рыба;
консервы;
домашняя консервация и маринады;
все жареные блюда;
копчености, сосиски и колбасы;
экзотические овощи, ягоды и фрукты;
жвачки, конфеты леденцы (из-за высокого риска подавиться);
любые продукты и сладости с химическими консервантами и красителями;
грибы маринованные, жареные, вареные.

Сахар полностью не запрещен, но детские диетологи рекомендуют избегать его. В небольших количествах можно давать ребенку печенье, натуральные сладости и зефир.

Что едят дети в год. Какие продукты нужны

Читать далее 10 лучших чаев для грудного вскармливания

Что давать ребенку в возрасте одного года (примерные количества):

Неподслащенный и обезжиренный творог

Несладкий и несладкий кисло-сладкий творог

Все продукты должны быть только свежеприготовленными! При составлении ежедневного меню для малыша не обязательно стараться включить в него все перечисленные продукты. Существуют рекомендации педиатров: Рыбу, печень и куриные яйца следует употреблять не чаще двух раз в неделю.

Даже если список разрешенных продуктов кажется коротким, рацион может быть разнообразным, полезным и вкусным.

Супы с овощным пюре

(картофель, цветная капуста)

Почистить и хорошо промыть ингредиенты – небольшой картофель и соцветие цветной капусты.
Залить ингредиенты небольшим количеством кипящей воды, так, чтобы жидкость лишь покрывала их.
Варить на небольшом огне до полной мягкости.
Овощи измельчить блендером.
Добавить в смесь чайную ложку риса, протертого через ситечко.
Налить в емкость половину стакана овощного отвара, прокипятить и посолить.
Перед подачей добавить в тарелку немного сливочного масла.

По тому же принципу из разрешенных ребенку продуктов можно готовить различные супы с овощным пюре.

Читать далее Топ-12 лучших зубных паст при пародонтите и пародонтозе

Примечание: Лучшие рецепты для лечения пародонтита и прорезывания зубов следующие: 1. Детские диетологи не советуют добавлять в рацион такие специи, как лавровый лист и allspice/черный перец. Поваренная соль разрешается только в небольших количествах.

Количество поваренной соли

Детям с годовалого возраста можно давать соль. Однако они должны строго придерживаться суточного количества — не более 0,5 грамма. Когда вы попробуете такое блюдо, оно покажется вам пресным и несоленым. Но оно не должно быть слишком сильно соленым!

Овощное пюре

Овощное пюре можно приготовить из любого разрешенного овоща. Самый простой и дешевый вариант — морковное и картофельное пюре.

Сварить отдельно две картофелины и небольшую морковку.
Овощи перед варкой порезать на небольшие кусочки.
Перетереть овощи сразу после варки через сито.
Добавить ингредиенты – масло сливочное (кусочек), чуть соли и четверть стакана подогретого молока. Пюре должно быть пышным.

Картофельное пюре может быть приготовлено из различных овощей. Для улучшения вкуса добавляют масло и травы. Важно, чтобы пюре было очень хорошим и давалось ребенку, пока оно еще теплое.

Отбивные из мяса на пару

(кролик, птица или говядина).

Мясо измельчить в мясорубке. Ребенку достаточно 100-150 гр.
Замочить в воде небольшой ломтик пшеничного хлеба.
Соединить перекрученное мясо с отжатым хлебом.
Снова пропустить через мясорубку.
Взбить массу, добавив немного холодной воды и соли.
Сформировать котлетки или фрикадельки и приготовить их на пару в пароварке или в обычной кастрюле на водяной бане.

Молочная каша с фруктами

(рис, молоко и яблоко)

Снять кожуру с небольшого яблока.
Налить в кастрюльку пол стакана воды, положить кожуру.
Пять минут прокипятить.
Процедить, добавить полстакана молока и промытую крупу.
Варить до готовности.
Добавить в готовое блюдо неполную чайную ложку сахара и натертое яблоко.
Нагреть кишу до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло.

Ребенку 1 год: что меняется в его питании

В рацион годовалого ребенка уже входят почти все продукты, рекомендованные для прикорма:

Крупы. Молочные и немолочные каши должны всегда присутствовать в меню ребенка с первого года жизни. Если у ребенка непереносимость лактозы, каша должна быть приготовлена без молока, даже на сухом молоке. Это может быть каша с вареными фруктами на завтрак или в качестве гарнира к мясному блюду на обед. Предпочтительны гречневая и овсяная крупы. Можно также добавлять многозерновые крупы.

Мясо и рыба. Рыбные блюда входят в меню ребенка 2-3 раза в неделю. В другие дни на обед можно предложить мясо и птицу. Предпочтительно использовать имеющееся в продаже детское питание, которое адаптировано к потребностям детей с одного года. Котлеты, запеканки и фрикадельки на пару можно приготовить самостоятельно — но только из нежирного мяса и рыбы.

Овощи и фрукты. В возрасте 1 года ребенок должен съедать до 300 граммов свежих овощей и 150 граммов фруктов в день. Их можно давать ребенку в разные приемы пищи — на завтрак, обед или ужин, но лучше всего, если они будут иметь разный состав. Например, на завтрак можно предложить фруктовую кашу, на обед — овощное пюре, а на ужин — несколько ломтиков яблока или груши. Летом лучше всего давать ребенку свежие сезонные фрукты и овощи. Зимой и вне сезона давайте ребенку замороженные или сушеные фрукты и овощи.

Молочные продукты, прошедшие ферментацию. Добавляйте их к основным блюдам или используйте в качестве закуски. В рацион ребенка после первого года жизни можно включить творог, кефир, йогурт, несладкие десерты с сыром, ряженку и сметану.

В меню годовалого ребенка не должно быть:

грибов: свежих и консервированных;
соленых и маринованных овощей;
соусов;
острых приправ и пряностей;
орехов;
ягод, в которых есть косточки;
сладких газированных напитков;
продуктов с добавлением шоколада;
какао, кофе;
тортов и пирожных;
консервированных продуктов домашнего приготовления.

На основе этих рекомендаций можно составить примерное меню для годовалого ребенка — на день и на неделю. После 18 месяцев, когда малыш привыкнет к новому рациону, можно вводить другие продукты — яичные белки, макароны, пресноводную рыбу, экзотические фрукты.

Общие принципы питания ребенка в 1 год

В возрасте от 1 до 2 лет ребенок уже хорошо различает вкусы и имеет свои предпочтения. Он может любить один продукт и отвергать другой. Ежедневное меню для ребенка в возрасте 1 года может быть составлено исходя из потребностей ребенка, но следует учитывать и потребности развивающегося организма. Питание должно быть сбалансированным по основным питательным веществам и уравновешивать энергетические затраты в течение дня.

Калорийность пищи должна быть распределена в течение дня. Обед должен быть самым сытным приемом пищи в течение дня. В это время следует подавать мясные, птичьи и рыбные блюда с гарниром из овощей. Завтрак должен быть более легким: каша с кусочками фруктов или картофельное пюре. На полдник ребенку следует предложить легкую закуску, например, свежие овощи или фрукты. На ужин следует подавать овощи и мясо.

При составлении меню для годовалого ребенка учитывайте, что многие дети предпочитают есть руками. Предлагайте ребенку продукты, которые он может потрогать и пощупать, чтобы он легче привыкал к новой пище. В то же время постепенно приучайте ребенка есть ложкой и пытаться брать еду самостоятельно.

Согласно рекомендациям ВОЗ, ребенок может продолжать получать грудное молоко до двухлетнего возраста. Хотя после этого оно перестает быть основной пищей, оно все еще является важным элементом питания в возрасте от полутора до двух лет. Дети, находящиеся на грудном вскармливании, обычно получают грудное молоко утром после пробуждения и вечером перед сном. Ребенка можно кормить грудью и позже — если он не получил достаточного количества прикорма или если он беспокойный, больной или уставший.

Приемы пищи

Ежедневный рацион ребенка в возрасте от одного до трех лет должен включать 4-5 приемов пищи: три основных (завтрак, обед и ужин) и два дополнительных (полдник или второй завтрак и кисломолочный перекус перед сном).

Каждый прием пищи должен содержать от 250 до 300 мл.

Суточный объем пищи для детей в возрасте от одного года до полутора лет должен составлять в среднем от 1 000 до 1 200 г. Потребление не включается в это количество.

Для детей в возрасте от полутора до трех лет суточный объем пищи должен быть увеличен до 1 300 — 1 500 г.

Превышение этого количества приводит к снижению аппетита, снижение ниже — к недоеданию.

Баланс веществ

Основные компоненты рациона в этом возрасте должны находиться в соотношении 1:1:4 (белки : жиры : углеводы).

Овощи, фрукты и ягоды очень подходят для детей всех возрастов. Они содержат большое количество углеводов, широкий спектр минеральных веществ (калий, железо, медь, магний, фосфор и др.), богаты витаминами групп С, В и РР и бета-каротином. Употребление овощей и фруктов значительно улучшает усвояемость белков и жиров.

Суточное количество овощей в рационе детей раннего возраста должно составлять 240-280 г, картофеля — 190-220 г.

Из фруктов наиболее полезны яблоки, груши и сливы, а из ягод — черная смородина, крыжовник, черника и голубика. Общее количество фруктов и ягод должно составлять около 150 г.

Сегодня широко используются различные химические методы консервирования (карбонизация, полив специальными растворами). По этой причине имеет смысл отдавать предпочтение фруктам и овощам в сезон. Помните, что овощи и фрукты недостаточно просто промыть. Необходимо предварительно замочить их в специальной емкости с водой.

Питьевой режим

Для детей от года до трех лет — от 0,5 до 1,3 литра воды в день (около 50 мл на килограмм веса). От четырех до восьми лет — примерно 1,3-1,5 литра. Старше семи лет — в среднем от 1,7 до 2 литров.

Вам следует обратить внимание на качество воды, которую пьет ваш ребенок. Она должна соответствовать строгим стандартам и не содержать загрязняющих веществ и бактерий. Вода должна быть богата микроэлементами, которые положительно влияют на рост, развитие и самочувствие ребенка. Лучше всего пить не кипяченую воду, а родниковую или бутилированную воду известных производителей.

Запишитесь на прием к гастроэнтерологу

Для получения более подробной информации запишитесь на прием к специалисту-гастроэнтерологу в семейной клинике.

Запеканки

Ингредиенты: Тыква (300 г), молоко (100 мл), манная крупа (50 г), творог (150 г), яйца (2), яблоко (1), растительное масло, сметана (15 мл), сахар. Этапы:

Нарезать кубиками тыкву. Обжарить на растительном масле или запечь в духовке до мягкости.
Сварить густую кашу из молока и манки. Перетереть творог через сито.
Слегка взбить два яйца. Небольшое количество налить в отдельную емкость.
Помыть и почистить яблоко. Натереть его мелкой терке.
Соединить и перемешать тыкву, яблоко, манку, яйца и сахар. Смазать форму маслом.
Выложить массу в форму. Сверху смазать яйцом.
Запекать в духовке 30-40 минут. Перед подачей полить сметаной.

Из рыбы и картофеля

Запеканка из рыбы с картошкой.

Ингредиенты: Картофель (1), рыбное филе (150 г), молоко (150 мл), перепелиное яйцо, сливочное масло (6 г). Этапы:

Сварить пюре из картофеля. Добавить к нему 50 мл молока и масло.
Рыбу нарезать и залить молоком. Тушить 7-10 минут.
Переложить рыбу в форму. Присыпать сверху вареным яйцом.
Залить молоком, в котором тушилась рыба. Выложить картофель. Запекать 20-25 минут.

Из мяса и свеклы

Ингредиенты: свинина, курица или говядина (200 г), небольшая свекла, перепелиное яйцо, мука (1 ст. л.), растительное масло, панировочные сухари, сливочное масло (6 г), сметана (15 мл). Шаги:

Перемолоть мясо 2 раза. Свеклу отварить и натереть на терке.
Соединить мясо, свеклу, яйцо, муку и соль. Смазать форму маслом и присыпать сухарями.
Выложить массу в форму. Полить сверху топленым маслом.
Запекать. Перед подачей полить сметаной.