Любой дополнительный продукт должен появляться в меню вашего ребенка не чаще, чем раз в семь дней. За это время организм ребенка привыкает к пище, и аллергия успевает развиться. Существуют и другие правила введения новых продуктов в рацион ребенка
Прикорм в 6 месяцев: какие продукты можно вводить
Специалисты в области домашнего детского питания считают, что лучше начинать вводить прикорм в первые 4-6 месяцев жизни ребенка. Это соответствует рекомендациям Комитета по питанию Европейского общества педиатров, гастроэнтерологов, гепатологов и диетологов (ESPGHAN): эта организация называет период между 17 и 26 неделями лучшим временем для начала прикорма.
Эксперты ВОЗ также считают, что шесть месяцев — самый подходящий возраст для начала прикорма: Ребенок интересуется новыми продуктами, а любопытство к еде — самый важный «признак» готовности попробовать «большие» продукты. Важно знать, как вводить прикорм в возрасте 6 месяцев и как продолжать его, если ребенок уже получает прикорм. От этого во многом зависят пищевые привычки и здоровье в последующие годы.
Готовность ребенка в 6 месяцев к введению прикорма
Время введения прикорма индивидуально: оно зависит от того, насколько развита пищеварительная система ребенка. Однако откладывать введение прикорма на более длительный срок не рекомендуется. Как пишет главный педиатр Министерства здравоохранения РФ академик А.А. Баранов, начинать прикорм позже 6-7 месяцев уже поздно: «Происходит задержка в формировании способности есть плотную и густую пищу и отказ от жевания и глотания плотной пищи….. Кроме того, в возрасте шести месяцев возрастают потребности в энергии и питательных веществах, и грудное молоко и молочная смесь уже не являются достаточными.
Расширять прикорм необходимо, чтобы:
- обеспечивать организм ребенка энергией и нужными веществами;
- знакомить с едой, имеющей более плотную и густую консистенцию;
- знакомить с новыми вкусами;
- развивать навыки жевания и глотания.
Что нельзя вводить в 6 месяцев
Постепенное введение прикорма зависит от того, насколько развита пищеварительная система ребенка и каковы его потребности в питании. Наука скорректировала сроки и порядок введения некоторых продуктов питания. Соки, например, откладываются на более поздний срок. Поэтому на промышленно выпускаемых продуктах прикорма указывается возраст: Продукт, на котором написано «8 месяцев», не подходит для 6-месячного ребенка.
С введением каких продуктов нельзя торопиться
- Цельное молоко коровы. Эксперты не рекомендуют вводить его до года по нескольким причинам. Во-первых, не нужно пока вытеснять этим продуктом грудное молоко или детскую смесь из рациона: они больше подходят в этом возрасте, поскольку их пищевая ценность выше. Во-вторых, белок коровьего молока сильно отличается от белка грудного молока и адаптированного белка из детской молочной смеси — это создало бы слишком большую белковую нагрузку на организм малыша. В-третьих, у коровьего молока довольно высокий риск аллергии.
- Соки. Их пищевая ценность недостаточно велика, чтобы восполнять потребности растущего организма. Национальная программа оптимизации вскармливания рекомендует вводить соки, когда малыш «освоился» с основными продуктами. И даже после этого соки нужно использовать с осторожностью: если давать больше рекомендуемой нормы, есть риск набрать излишний вес. Кроме того, соки могут стать причиной развития кариеса у детей раннего возраста.
- Желток. Это тяжелая и сложная пища для переваривания. Поэтому вводить желток надо после более щадящей еды, с 7 месяцев.
- Пюре из рыбы. С точки зрения пищевой ценности для 6-месячного малыша мясо важнее рыбы, поэтому водить его нужно раньше, а предлагать рыбу лишь с 8 месяцев.
- Кисломолочные продукты. Йогурты, кефир не нужно вводить раньше 8 месяцев.
Что можно вводить в 6 месяцев
Ребенок уже «освоил» более мягкую пищу и должен постепенно расширять свой рацион. Обычно в возрасте шести месяцев ребенок уже ест овощные каши и кашки. Однако с этого возраста эти продукты следует продолжать давать в качестве прикорма:
- состав овощей расширяется — понемногу вводим тыквенное пюре, морковное. Уже можно сочетать 3–4 овоща, которые ребенку знакомы, и он их хорошо переносит;
- после безмолочных безглютеновых каш можно «знакомить» с глютенсодержащими кашами, к примеру, с овсяной. Но каши должны оставаться специальными, обогащенными витаминно-минеральным комплексом.
Овощи можно дополнить растительным маслом (5 г), а кашу — сливочным маслом (4 г).
Мясное пюре
Последние научные данные о развитии пищеварения и содержании витаминов и минералов в организме младенцев изменили сроки введения этого продукта. Ранее вводимый с 7 месяцев, теперь ваш ребенок должен есть мясное пюре с 6-месячного возраста.
Мясо — один из важнейших источников животного белка и легкоусвояемого железа. Оно необходимо для поддержания функций органов, в том числе мышц и мозга.
Грудное молоко содержит 0,04 мг железа на 100 мл, а говядина — около 3 мг на 100 грамм. Нормальная потребность в железе для 6-месячного ребенка составляет 7 мг в день, а к годовалому возрасту увеличивается до 10 мг. Вот почему так важно своевременно вводить в рацион ребенка новые источники железа — обогащенные каши, а затем и мясо. В противном случае может возникнуть дефицит железа, поскольку запасы этого микроэлемента в организме ребенка исчерпываются к шестимесячному возрасту.
Но важно не только содержание микроэлемента в пище, но и его доступность в организме.
- негемовым – в продуктах растительного происхождения (овощах, злаках, фруктах) и в рыбе;
- гемовым – в продуктах животного происхождения (мясе животных, птице).
Биодоступность гемового железа выше: оно усваивается на 30 %. Гречка, например, имеет «репутацию» богатой железом крупы, но это негемовое железо, которое организм усваивает хуже.
Если потребности развивающегося организма в железе не удовлетворяются, возникают так называемые железодефицитные состояния, например, железодефицитная анемия. В целом, дефицит этого микроэлемента является наиболее распространенным во всем мире. Дети особенно подвержены риску, поскольку железо необходимо не только для функционирования организма, но и для роста и развития. При недостатке железа в организме снижается уровень гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода к тканям. По данным ВОЗ, 43 % детей страдают от дефицита железа.
Дефицит железа приводит к нарушениям:
- в развитии движения и речи;
- поведенческим и психологическим;
- в формировании когнитивных функций (память, внимание, способность сосредоточиться);
- в работе иммунитета.
Начиная с пятого месяца жизни, ребенок уже получает определенное количество железа из обогащенных круп промышленного производства, но этого уже недостаточно. Согласно выводам современной науки, продукты, содержащие железо, в том числе мясо, необходимы уже в возрасте шести месяцев.
Начало прикорма в 4–5 месяцев
К сожалению, в современной жизни рацион кормящей матери не всегда является полноценным. Поэтому большинство детей, находящихся на грудном вскармливании, должны получать прикорм с 5-месячного возраста, чтобы предотвратить симптомы дефицита.
Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то до 4-го месяца жизни ему недостаточно получать адаптированную молочную смесь, а введение прикорма в этой группе обычно задерживается на один месяц по сравнению с детьми на грудном вскармливании. Поэтому до 6-месячного возраста детей кормят овощными кашами и безглютеновыми кашами (гречневой, кукурузной и рисовой). В первые шесть месяцев жизни отдельные блюда (т.е. один вид каши и овощи) готовятся на воде, грудном молоке или адаптированной молочной смеси.
Другим возможным дополнительным питанием для детей до 6 месяцев, не страдающих аллергией, могут быть фруктовые пюре и соки. Для детей с риском развития или развитием аллергии введение фруктов в качестве прикорма следует отложить до восьмимесячного возраста.
Второе полугодие жизни
Для детей старше 6 месяцев рацион можно расширить за счет злаков, содержащих глютен. На первом этапе это овсяная и пшеничная каша, позже — многозерновая пища с добавлением других злаков (проса, ячменя и ржи). Если у ребенка нет аллергии, в этом возрасте ему можно давать и молочные каши. Промышленное детское питание Bebi Premium содержит специальную молочную смесь, которая безопасна для здоровых детей первого года жизни.
С 6-го месяца жизни рацион ребенка расширяется за счет таких важных продуктов, как мясо и творог, которые являются источником высококачественных белков и жиров, а также богаты минеральными веществами, такими как железо, кальций и фосфор. Педиатры и диетологи рекомендуют вводить мясо и творог в составе комбинированных блюд с фруктово-овощным и/или злаковым компонентом в соотношении 1 (сыр/мясо) : 4-5 (фрукты/овощи/злаки).
Для обогащения рациона полиненасыщенными жирными кислотами во втором полугодии в дополнительное питание можно добавить растительное масло в количестве 3-5 г/день. Объем каждого приема пищи составляет около 150-170 мл, и ребенок уже способен выдерживать перерывы между приемами пищи до 3,5 часов.
В таблице ниже представлено недельное меню в возрасте 6 месяцев для ребенка, который начал прикорм в возрасте 4-5 месяцев и в начале второго полугодия жизни уже включил в свой рацион безмолочные и безглютеновые каши, а также овощные и фруктовые пюре.
Примерное меню на неделю для ребенка в 6 месяцев
| прием пищи | меню | мл/г |
| Раннее утро | Грудное молоко/смесь | 150 |
| 09.00 | Молочная рисовая каша с яблоком Bebi Premium | 100 |
| Грудное молоко/смесь | 50 | |
| Яблочный сок | 60 | |
| 12.30 | Кабачковое пюре, оливковое масло | 100/3 |
| Пюре из индейки | 30 | |
| Компот | 50 | |
| 16.00 | Грудное молоко/смесь | 150 |
| 19.30 | Грушевое пюре с творогом | 60/30 |
| Детское растворимое печенье «Бебики» классическое | 20 | |
| Детский инстантный травяной чай Bebi Premium | 50 | |
| Перед сном | Грудное молоко/смесь | 150 |
| прием пищи | меню | мл/г |
| Раннее утро | Грудное молоко/смесь | 150 |
| 09.00 | Молочная овсяная каша «Активный день Bebi Premium» | 100 |
| Грудное молоко/смесь | 50 | |
| Детская питьевая вода Bebi Premium | 50 | |
| 12.30 | Морковное пюре, кукурузное масло | 70/3 |
| Пюре из телятины | 30 | |
| Компот из сухофруктов | 50 | |
| 16.00 | Молочная каша для полдника с печеньем, вишней и яблоком Bebi Premium | 100 |
| Грудное молоко/смесь | 50 | |
| 20.00 | Яблочно-тыквенное пюре с творогом | 80/30 |
| Детский инстантный травяной чай Bebi Premium | 50 | |
| Перед сном | Грудное молоко/смесь | 150 |
| прием пищи | меню | мл/г |
| Раннее утро | Грудное молоко/смесь | 150 |
| 09.00 | Молочная каша из пшеницы с яблоком и бананом Bebi Premium | 100 |
| Грудное молоко/смесь | 50 | |
| Сок яблочный | 60 | |
| 12.30 | Молочная рисовая каша с тыквой и яблоком вкусный обед Bebi Premium | 100 |
| Компот | 50 | |
| 16.00 | Фруктовое пюре с творогом | 60/30 |
| Детское растворимое печенье «Бебики» классическое | 20 | |
| Грудное молоко/смесь | 50 | |
| 19.30 | Картофельное пюре, оливковое масло | 60/3 |
| Пюре из мяса кролика | 30 | |
| Детский инстантный травяной чай Bebi Premium | 50 | |
| Перед сном | Грудное молоко/смесь | 150 |
| прием пищи | меню | мл/г |
| Раннее утро | Грудное молоко/смесь | 180 |
| Завтрак (09.00) | Молочная гречневая каша с курагой и яблоком Bebi Premium | 100 |
| Грудное молоко/смесь | 50 | |
| Детская питьевая вода Bebi Premium | 50 | |
| Обед (12.30) | Суп-пюре овощной с говядиной, оливковое масло | 100/30/3 |
| Компот из сухофруктов | 50 | |
| Полдник (16.00) | Сливовое пюре с творогом | 60/40 |
| Грудное молоко/смесь | 50 | |
| Ужин (19.30) | Молочная ночная каша 3 злака с яблоком и ромашкой Bebi Premium | 100 |
| Детский инстантный травяной чай Bebi Premium | 50 | |
| Перед сном | Грудное молоко/смесь | 150 |
С чего начать прикорм в возрасте в 6 месяцев: однокомпонентные продукты
В возрасте от 4 до 6 месяцев введение прикорма начинается с безмолочной овощной каши или пюре из одного ингредиента. В первом случае рекомендуется безглютеновая детская каша — гречневая или рисовая, позже — кукурузная.
Если педиатр рекомендует начинать с овощной каши, она также должна состоять из одного ингредиента. Ребенка можно приучить к пюре из тыквы, брокколи или цветной капусты.
В детских смесях рекомендуется использовать продукты промышленного производства. Эти продукты проходят строгий контроль качества и имеют консистенцию, необходимую вашему ребенку.
Фруктовые пюре вводятся позднее, когда ребенок уже знаком с овощными, мясными пюре и детскими кашами. Для того чтобы у ребенка сформировались правильные пищевые привычки, необходимо проконсультироваться со специалистом. Лучше всего, если родители сами будут придерживаться принципов разумного питания и прививать ребенку эти привычки с раннего возраста.
Как вводить прикорм в 6 месяцев
- введение каждого нового продукта начинают с небольшого количества, постепенно (за 5–7 дней) увеличивают до объема, рекомендованного в данном возрасте, при этом внимательно наблюдают за переносимостью;
- новый продукт (блюдо) следует давать в первой половине дня для того, чтобы отметить возможную реакцию на его введение;
- продукты прикорма следует вводить, начиная с монокомпонентных продуктов, постепенно добавляя другие продукты данной группы;
- прикорм дают с ложечки до кормления грудью или детской молочной смесью;
- новые продукты не вводят во время острых инфекционных заболеваний, до и после проведения профилактических прививок (в течение 3–5 дней);
Важно вводить прикорм при постоянном грудном вскармливании. Чтобы сохранить выработку молока во время введения прикорма, ребенка следует кормить грудью после каждого кормления.
Детям, получающим прикорм, следует предлагать воду (желательно специальную воду для младенцев) небольшими порциями между приемами пищи, из расчета 150-200 мл в день.
Примерная схема введения прикорма
| Наименования продуктов (г, мл) | 4–5 мес. | 6 мес. | 7 мес. | 8 мес. | 9–12 мес. |
| Овощное пюре | 10–150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| Каша | 10–150 | 150 | 150 | 180 | 200 |
| Мясное пюре промышленного производства*/отварное мясо | — | 5–30/ 3–15 | 40–50/ 20–30 | 60–70/ 30–35 | 80–100/ 40–50 |
| Фруктовое пюре** | 5–50 | 60 | 70 | 80 | 90-100 |
| Творог*** | — | — | — | 10-40 | 50 |
| Желток (шт.) | — | — | ¼ | ½ | ½ |
| Рыбное пюре | — | — | — | 5-30 | 30-60 |
| Фруктовый сок | — | — | — | 5-60 | 80-100 |
| Кефир и другие детские неадаптированные кисло-молочные напитки | — | — | — | 200 | 200 |
| Печенье детское | — | 3 | 5 | 5 | 5 |
| Хлеб пшеничный, сухари | — | — | — | 5 | 10 |
| Растительное масло**** | 1-3 | 5 | 5 | 6 | 6 |
| Сливочное масло***** | 1-3 | 4 | 4 | 5 | 5 |
| * без добавления овощей ** не во время первого прикорма *** добавлять в овощное пюре с 6 месяцев при наличии показаний ****. | |||||
|---|---|---|---|---|---|
План прикорма следует обсудить с педиатром. Он составит подробный план прикорма, начиная с 6 месяцев, исходя из состояния и развития ребенка.
Советы по графику прикорма
Не рекомендуется начинать прикорм до четырехлетнего возраста или после шестого месяца. Слишком раннее введение прикорма может привести к желудочно-кишечным расстройствам. Вторая причина заключается в том, что ребенок может не проглотить кашу, а рефлекс элиминации еще не угас. Важно начинать прикорм достаточно рано, чтобы ребенок научился получать энергию и питательные вещества из продуктов.
- вводите новые продукты утром или в первой половине дня, на обед можно предложить уже знакомое овощное и мясное пюре (так легче отследить реакцию ребенка на новый продукт);
- не предлагайте новую пищу, если малыш болен, капризничает или устал (накормите привычной едой);
- не заставляйте есть против воли (не хочет — пусть не ест, помогите «нагулять аппетит»);
- не отвлекайте мультиками и игрушками (важно сформировать правильные пищевые привычки);
- продолжайте предлагать продукт, если его вкус не понравился ребенку;
- не добавляйте в пищу сахар и соль.
До 4 месяцев
Наши бабушки давали сок двухмесячному ребенку. Сегодня педиатры настоятельно рекомендуют не экспериментировать с прикормом и подождать, пока ребенку не исполнится 4 месяца. В этом возрасте малышей можно кормить исключительно грудным молоком.
В этом возрасте ваш ребенок уже привык к новой пище. Если первый прием пищи — это каша, выбирайте коммерческий продукт с маркировкой «4 месяца+». Они отвечают законодательным требованиям и стандартам качества и абсолютно безопасны для младенцев. Кашу можно разбавлять водой, молочной смесью или грудным молоком. В грудном возрасте ребенку предлагают овощную кашу из одного ингредиента; консистенция должна быть однородной и полужидкой. Добавление воды возможно в летнюю жару или во время болезни, когда ребенок теряет много жидкости. Дополняйте каждое кормление грудным молоком — оно является основой питания.
6-9 месяцев
Основные рекомендации на этот период:
- вводите в прикорм по 1 продукту в неделю;
- начинайте с половины чайной ложки, увеличивая порцию постепенно, ориентируйтесь на схему;
- смешивайте компоненты только после того, как малыш попробовал их, не было выявлено нежелательных реакций;
- не улучшайте вкус сахаром и солью;
- после каждого кормления предлагайте грудь;
- заведите пищевой дневник.
Очень полезно записывать, что и сколько ребенок съел. Так легче проанализировать рацион и определить «виновника» сыпи или метеоризма. Не стесняйтесь спрашивать своего педиатра о прикорме, и он поможет вам скорректировать список продуктов.
В этом возрасте детей знакомят с большинством продуктов: Овощи и каши, йогурт и творог, мясо и фрукты. До восьмимесячного возраста подходит только однородная пища. Позже можно предлагать небольшие мягкие кусочки, чтобы ребенок учился жевать. Важно, чтобы ребенок продолжал находиться на грудном вскармливании, пока его знакомят со «взрослой пищей».
Принципы кормления ребенка в 6 месяцев
В целом, ваш ребенок не должен съедать более одного литра пищи в день (в зависимости от веса ребенка). В идеале прием пищи должен состоять из пяти приемов с перерывом в среднем в четыре часа. Ночные приемы пищи постепенно сокращаются, в результате чего перерыв между ночными приемами пищи составляет около восьми часов. Для детей, находящихся на искусственном вскармливании, ночные кормления обычно прекращаются к 4 месяцам, так что к 6 месяцам ребенок редко просыпается ночью.
Прикорм ребенку, находящемуся на искусственном вскармливании, можно вводить быстрее. Новую пищу можно вводить с интервалом в неделю, в то время как при грудном вскармливании интервал между каждым кормлением составляет до месяца. Какой бы хорошей ни была молочная смесь, она не может заменить все резервы, необходимые для хорошего развития.
В меню должны присутствовать протертые фрукты: Яблоки, сливы, абрикосы, бананы, персики и другие. Из овощей в меню входят: Тыква, кабачок, свекла, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь, молодой горошек и белокочанная капуста.
Горох и капусту следует вводить с осторожностью, так как они вызывают повышенный метеоризм. Овощи можно использовать для приготовления супов и пюре.
Шафран и творог также вводятся с немедленным эффектом. Эти продукты можно добавлять к основному рациону питания. Например, творог можно смешивать с фруктовым или овощным пюре, как и шафран.
Использование влажных салфеток после кормления «цветными» продуктами может помочь уменьшить количество необходимого мытья. Мы рекомендуем выбирать безопасные и гипоаллергенные модели Lovular.
После начала прикорма фруктами и овощами следующим шагом будут макароны. Для начала макароны должны быть безмолочными, достаточно влажными и не содержать твердых частиц. Лучше всего начинать с гречки, риса, кукурузы и овсянки и постепенно вводить пшено и манку. Манку не следует давать часто, так как ее частое употребление может привести к чрезмерному набору веса и даже вызвать рахит. Во время приема новой пищи в кашу можно добавлять фрукты и соки, творог и молоко.
Примерное меню по часам
Утром — около 6:00-7:00 утра — начинайте с молока, до 200 мл.
В 10:00 — каша, жидкая, около 150 грамм. К ней можно добавить фруктовый сок — 60 мл.
На обед, в 14:00 — овощное пюре с яичным желтком, всего около 170 мл.
Вечерний прием пищи в 18:00 может состоять из творога с протертыми фруктами 25/60 мл. Кроме того, есть молочная смесь, до 120 мл.
Прием пищи перед сном около 21:00 состоит из 200 мл молочной смеси.
Это лишь один из подходов, который вы можете использовать в качестве руководства. В течение недели вы можете чередовать похожие продукты и менять приемы пищи, чтобы найти оптимальный баланс. Вы можете заменять любые продукты по своему усмотрению и по усмотрению семьи. Полностью заменять можно только одно кормление, если только ребенок не согласится отказаться от молочной смеси.
Советы по кормлению шестимесячного ребенка на ИВ
- Каши можно готовить и приводить в однородное состояние самостоятельно, или использовать готовые смеси из пачки.
- Фрукты и овощи, яркие по цвету (помидоры, свекла и прочие) рекомендуется отложить на более старший возраст. Именно они чаще всего провоцируют аллергические реакции.
- Некоторые продукты влияют на стул. Например, груша и рис могут закреплять, сливы – напротив. Это нужно учитывать при планировании питания крохи.
- Следить за реакцией детского организма нужно очень внимательно всякий раз при вводе новых пунктов меню. Если продукт вызывает нежелательные реакции, такие как аллергия, понос или рвота, прием необходимо немедленно прекратить. Вернуться к продукты, вызвавшему проблемы, можно с осторожностью, спустя 3-4 недели.
Дневник кормления поможет вам следить за кормлениями ребенка. Здесь вы можете планировать и записывать все съеденное, чтобы потом было легче проанализировать записи и сделать необходимые выводы.
Самые популярные готовые пюре для грудничков
Рекомендуется выбирать продукты проверенных марок. Российские производители ни в чем не уступают европейским и предлагают потребителям достойный выбор фруктовых десертов.
- Груши сорта Вильямс от Gerber . Этот продукт имеет множество поклонников. В его составе нет крахмала, сахара, зато присутствует витамин С. Идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать ребенка перетертыми грушами – в них нет крупинок, которые остаются от этих плодов после блендера. Разрешается предлагать 4-месячному ребенку и детям постарше.
- Яблочное пюре с творогом « Спеленок ». В составе этого прикорма кроме фруктов (яблока) есть творог, подвергшийся процессу обезжиривания. Разрешается предлагать детям с 6 месяцев. Сахар и крахмал отсутствуют, добавлена аскорбиновая кислота.
- Пюре «Сочное яблочко» от Heinz . В продукт добавлен еще яблочный и лимонный соки, а также витамин С. Рекомендовано для детей от четырех месяцев.
- Пюре из яблок, черники и вишни «Ягодный салатик» от ФрутоНяня . Как видно из названия, в пюре входят яблоко, вишня и черника. Кроме плодов и ягод производитель добавил фруктозу и витамин С. Без крахмала. Можно давать ребенку с 5 месяцев (рекомендуем прочитать: что можно давать есть ребенку в 5 месяцев?).
- «Яблоко – творог» от Агуша . Кроме концентрированного яблочного пюре в составе есть творог. Производитель заявляет о наличии дополнительных пищевых волокон, также фруктозы. Разрешается детям с 6 месяцев.
- «Фруктовое пюре со сливками», ТМ Тема . Это пюре содержит яблоко, персик, сливки и сахар. Ингредиенты подверглись BIO-контролю качества. Детям от 6 месяцев.
- «Груша» от Humana . По заявлению производителя здесь нет сахара, крахмала и консервантов. Содержит лишь специально обработанную грушу. Плоды для пюре выращены, собраны и обработаны по стандартам ЕС, которые распространяются на экопродукты. Малышам от 4 месяцев.
- «Груша с хлопьями» Hipp . В это пюре вошли гипоаллергенные продукты – груша (около 70%), грушевый сок, измельченные хлопья из пшеничной муки, овсяная мука (подробнее в статье: рецепты грушевого пюре для грудничков). Не содержит сахар, но содержит глютен, обогащено витамином С. Детям от 4 месяцев.
Фруктовое пюре своими руками
Несколько советов для тех, кто решил самостоятельно приготовить детское питание. Во-первых, яблочное пюре следует готовить по традиционному рецепту (подробнее см. статью: Как приготовить яблочное пюре для ребенка в домашних условиях).
Возьмите зеленое яблоко без темных пятен и хорошо вымойте его. Очистите его от кожицы и удалите сердцевину. Затем нарежьте кубиками по полсантиметра друг от друга. Положите их в кастрюлю из нержавеющей стали или небольшую эмалированную кастрюлю. Добавьте 1-2 столовые ложки воды и варите с закрытой крышкой не менее десяти минут. Яблочное пюре разомните вилкой, остудите до температуры тела и сразу же подавайте к столу.
Чтобы сделать яблочное пюре еще более полезным, его можно приготовить в пароварке. Тогда не нужно будет добавлять воду в картофель во время приготовления. Как долго варить моченые яблоки? Рекомендуется придерживаться базового рецепта, то есть 10-15 минут.
Как видите, приготовить фруктовое пюре самостоятельно не так уж сложно, и в то же время финансовые затраты на такое блюдо практически не нужны. Зато вкусный десерт в баночке очень удобен, когда нужно взять еду для ребенка в дорогу или нет времени или возможности приготовить специальное блюдо.
Важно не только уметь правильно приготовить пюре для малыша, но и научиться правильно выбирать готовый продукт в магазине. Первый прикорм малыша служит мостиком к питанию взрослых. Нежное пюре подготавливает пищеварительную систему к более сложным задачам и учит малыша привыкать к вкусу новой пищи. Уделите время и внимание первому прикорму, и тогда у ваших детей будет хороший аппетит, и они вырастут крепкими и здоровыми.
Врач-педиатр 2 класса, аллерголог-иммунолог, выпускник БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Читать далее «
Из чего же, из чего же? Состав детского пюре
Когда вы покупаете в супермаркете фруктовое лакомство для своего ребенка, обратите пристальное внимание на состав пюре и его свойства.
Существуют пюре с одним и с несколькими ингредиентами. Первые изготавливаются из одного вида фруктов или ягод (например, «персик»), вторые — из нескольких (например, «яблоко-черника», «персиково-абрикосовая глазурь»). Для знакомства малыша с новой пищей подходят только продукты с одним ингредиентом.
На этикетке обычно указывается степень измельчения продукта. Гомогенизированные пюре больше подходят для введения конкретного прикорма. Их следует давать детям в первые 1-2 месяца после введения фруктов. Затем, примерно в возрасте 9 месяцев, наступает черед консервированных пюре (также однородных по консистенции, но клеточные мембраны фруктов остаются неповрежденными), затем измельченных и, наконец, крупноизмельченных. Время перехода от одного вида измельчения к другому очень индивидуально, так как зависит от желания и способности малыша жевать мелкие кусочки.
В качестве добавок в кашах для детей может быть разрешена аскорбиновая кислота или витамин С (консервант), пектин, гуаровая камедь или камедь бобов саранчи (экстракты этих растений используются в качестве желирующих веществ).
Иногда в качестве загустителя используется крахмал (картофельный или рисовый) или даже цельная рисовая мука. Крахмал — это высокомолекулярный углевод, который плохо усваивается, поэтому лучше не использовать крахмал в кашах в качестве стимулятора аппетита. Вы можете угощать малыша через один — полтора месяца после введения первого фрукта.
Покупайте, храните, разогревайте Открывая новую пачку детского питания, обратите внимание на наличие характерной ваты. Отсутствие ваты свидетельствует о том, что упаковка закрыта неплотно. Это не подходит для детского питания. После вскрытия баночек остатки детского питания следует хранить в холодильнике. Максимальное время хранения всегда указывается производителями и не должно превышать 24-48 часов. Удобно покупать маленькие баночки (в них обычно помещается 125 граммов пюре). После охлаждения лучше всего разогревать детское питание на водяной бане. Можно также использовать микроволновую печь, но недавно было установлено, что микроволновое облучение разрушает многие питательные вещества. Если вы разогреваете еду в микроволновой печи, хорошо перемешайте ее перед тем, как дать ребенку: Микроволновая печь нагревает пищу неравномерно и может обжечь ребенка.
Иногда производители добавляют в мякоть фруктозу, глюкозу или сахарозу (сахар), которые используются для подслащивания конечного продукта. Лучше всего избегать всех этих углеводов: Во-первых, они значительно повышают риск развития кариеса, а избыток углеводов приводит к ожирению. Во-вторых, как мы все знаем, к хорошему быстро привыкаешь. Фрукты и так являются самой сладкой пищей для ребенка. Если его дополнительно подсластить, малыш может быстро привыкнуть к приятному вкусу и тогда начнет отказываться от других продуктов (овощей, несладких каш, творога, кефира и т.д.). Поэтому чем позже «чистые» углеводы появятся на столе вашего малыша, тем лучше.
Если сравнивать эти углеводы, то фруктоза явно предпочтительнее глюкозы и сахарозы: Она меньше влияет на кислотно-щелочной баланс в полости рта и чуть меньше способствует развитию кариеса. Кроме того, ее поступление в клетки не требует присутствия инсулина и, следовательно, создает меньшую нагрузку на пищеварительные железы, особенно на поджелудочную. Продукты, содержащие глюкозу и сахарозу, не рекомендуются детям в возрасте до 1-1,5 лет.
С чего начнем прикорм?
Знакомьте ребенка с фруктами только в виде пюре. Не давайте ребенку экзотические фрукты (манго, киви, цитрусовые, гуава, папайя, ананас и т.д.), по крайней мере, в первое время, чтобы избежать аллергической реакции. Лучше всего подходят яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы и сливы. В каком порядке их следует вводить? Здесь нет строгих правил. При необходимости вы можете воспользоваться эффективными для стула свойствами некоторых фруктов. Если ребенок страдает от запоров, можно начать с чернослива и абрикосов. Если стул неустойчивый, начните с яблок, груш или бананов.
Для начала достаточно 0,5-1 чайной ложки фруктового пюре. Давайте ребенку положенное количество в один из приемов пищи или между приемами пищи. Если пюре кажется слишком густым, его можно разбавить грудным молоком, заменителем грудного молока или водой. Наблюдайте за своим ребенком в течение одного дня. Если на коже появились покраснения или сыпь, беспокойство, метеоризм или жидкий стул (часто зеленого цвета), прекратите использование продукта. Попробуйте предложить его снова через 1-2 месяца.
Если вы не заметили никаких неприятных симптомов, на следующий день можно дать ему 2-3 ложки пюре. Если он еще хорошо себя чувствует, в течение следующих нескольких дней можно постепенно увеличивать дозу.
Рекомендуемая суточная доза фруктового пюре (в граммах) равна возрасту ребенка в месяцах, умноженному на 10.
После введения нового прикорма не следует предлагать ребенку никакой другой новой пищи в течение 5-7 дней. В противном случае вам будет трудно понять, на что реагирует организм малыша, если появятся негативные симптомы.
Что выбрать? Многие мамы беспокоятся о том, как новые продукты, в том числе фруктовые пюре, повлияют на стул ребенка. Некоторые производители указывают на своих продуктах, какой реакции следует ожидать. Если вы не можете найти такую информацию, ориентируйтесь на то, что фруктовые пюре, скорее всего, окажут успокаивающее действие. Груши и бананы могут оказывать как расслабляющее, так и укрепляющее действие, в зависимости от человека. Черника, как правило, обладает укрепляющим эффектом, поскольку содержит танин, природный дубильный компонент, и поэтому подходит для детей с нерегулярной работой кишечника. Сливы — известное слабительное средство.
Приготовим сами фруктовое пюре
Приготовить фруктовое пюре в домашних условиях несложно. Фрукты, которые попадают на стол вашего малыша, нужно хорошо вымыть, затем очистить от кожуры, а после — измельчить. Самый простой способ — использовать блендер. Если у вас нет этого прибора, придется прибегнуть к проверенным и испытанным методам. Натрите яблоки и груши на мелкой терке (для яблок можно использовать специальную пластиковую терку: В отличие от металлической, пластиковая не окисляется). Бананы, абрикосы, персики и сливы можно размять вилкой в миске или пестиком и ступкой. Фрукты с твердыми прожилками можно протереть через сито.
Чтобы сделать пюре из сушеных слив, сначала хорошо промойте их, а затем залейте кипятком на 10-15 минут. Когда сливы станут мягкими, сделайте из них пюре с помощью блендера или протрите через сито. Кстати, полученный настой (сливовая вода) может действовать как дополнительное слабительное средство, если давать его ребенку в качестве питья.
Домашнее фруктовое пюре не следует сохранять для дальнейшего использования. Фрукты в своем первоначальном виде (целые) лучше всего сохраняют свои ценные свойства, поскольку они защищены кожурой.
Информация на этом сайте предназначена только для ознакомления и не является рекомендацией для самодиагностики и самолечения. Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы, пожалуйста, всегда консультируйтесь со своим врачом.
