Если вы не готовы работать с конкретными клиентами или не доверяете себе, чтобы начать полноценный бизнес, вы можете создать блог в одной или во всех социальных сетях одновременно.
Домашние полуфабрикаты как бизнес-проект
Домашние готовые блюда — это обширная группа продуктов, которые позволяют с минимальными затратами времени насладиться вкусом домашней еды и создать уютную атмосферу в семье. Именно поэтому они так популярны во всех регионах страны. Как наладить производство домашних полуфабрикатов, вы узнаете в этой статье.
Несмотря на большое количество предложений, бывает трудно найти полуфабрикаты, которые действительно по вкусу напоминают домашнюю кухню. Большая конкуренция в этом секторе не умаляет экономической привлекательности бизнес-идеи. При относительно небольших инвестициях вполне реально получить высокую прибыль. Опыт в кулинарии, желание много работать и зарабатывать своим трудом — важные составляющие успеха такого проекта. Ошибочно думать, что полуфабрикаты — это только лапша и пельмени. Ассортимент впечатляет своим разнообразием, где каждый сможет найти то, что ему по душе. Однако следует отметить, что хорошо продается только тот продукт, который по качеству не уступает домашнему. Это означает, что предпринимателю с небольшим оборотом трудно победить тех, кто может позволить себе насытить рынок оптовыми ценами. Красота упаковки — не менее важный фактор успеха. Подумайте о яркой этикетке с полной информацией об ингредиентах, составе и сроке годности. Оптимальная упаковка — 0,5, 1 кг, 10 кг в мешке.
Совет: Начните с анализа рынка: изучите рыночный спрос, определите целевую группу, трезво оцените конкурентоспособность проекта.
Какие полуфабрикаты пользуются спросом — что можно готовить дома и продавать
К типичным предложениям самодельных полуфабрикатов, пользующихся устойчивым спросом у населения, относятся:
- пельмени из их производные. Вареники, хинкали, равиоли — все это знают и любят российские потребители. Разница в этих блюдах — в мясном наполнении и специях. Можно продумать интересные варианты — например, пельмени для вегетарианцев; чебуреки — это сытное и бюджетное блюдо давно вышло за рамки азиатской кухни. Но не все хотят готовить его дома самостоятельно;
- сырники — идеальное решение для тех, кто любит творог;
- голубцы, фаршированный перец. Недостаток этих позиций — в их сезонности. В зимнее время цена на овощи увеличивает себестоимость готового продукта;
- рулеты, колбаски, купаты — их варят на пару, жарят, запекают в духовке. Начинка — в зависимости от предпочтений;
- блины — блюдо русской кухни с огромным количеством вариаций начинки — от мяса до ягод и грибов, фруктов;
- котлеты, тефтели, зразы, фрикадельки — он популярны всегда. Подают обычно гарниром из круп и овощей, соусом и горчицей. Это базовое блюдо и идеальный вариант для обеда или ужина;
- тесто — для пиццы, пирожков, хлеба. Преимущества — минимум затрат, простая технология производства, длительные сроки реализации;
- замороженные фрукты, ягоды, грибы и овощи — шоковая заморозка позволяет полностью сохранить полезные свойства продукта и обеспечивает потребителю круглогодичный доступ даже к тем овощам и фруктам, которые не растут в этом регионе.
Оформление документов и разрешений — можно ли работать на дому легально
Любая предпринимательская деятельность, в том числе и надомников, должна быть легализована. Чтобы избежать штрафов и регулярных проверок, следует собрать необходимую документацию. Отсутствие лицензии влечет за собой не только проблемы с законом, но и со сбытом — даже частные клиенты могут отказаться иметь дело с нелегальным поставщиком.
Оптимальной правовой формой для розничной торговли является индивидуальная предпринимательская деятельность. Зарегистрироваться можно за считанные минуты через приложение «Мой налог», сайт ФНС или онлайн-приложение банка.
Если вы хотите работать с магазинами, лучше всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя — если только вы не планируете расширяться в будущем.
Вам нужно будет обратиться в налоговую инспекцию по месту вашей регистрации и представить следующие документы:
- паспорт;
- ИНН;
- чек об оплате пошлины — 800 рублей;
- заявление.
Свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя вы получите в течение трех рабочих дней.
При регистрации общества с ограниченной ответственностью вам также необходимо:
- устав компании;
- решение учредителей;
- уставный капитал.
Подтверждающие документы для индивидуального предпринимателя или компании с ограниченной ответственностью:
- разрешение Роспотребнадзора;
- согласование с санитарной службой;
- разрешение пожарной инспекции на соответствие помещения заявленным требованиям.
Вложения на старте
Финансовая модель плана включает в себя оценку стартовых затрат и текущих инвестиций для поддержания бизнеса.
Для реализации концепции с нуля необходимы инвестиции по следующим статьям (примерный расчет в рублях):
- регистрация деятельности — 10 000;
- аренда помещения — 30 000;
- закупка оборудования — 160 000;
- сырьевая база — 170 000;
- реклама — 30 000;
- фонд оплаты труда персонала — 60 000;
- резерв — 20 000.
Стартовый капитал составляет около 480 000 рублей. Если вы работаете на дому, не нанимая сотрудников, затраты будут значительно ниже.
Пельмени, хинкали, вареники, равиоли
Во многих культурах существуют разновидности блюд из теста. Разница в основном заключается в видах мяса и специй. Если пельмени содержат только черный перец, то хинкали и равиоли приправляются травами. Не менее популярны бочковые, так как их терпят и мусульмане, и вегетарианцы.
Некоторые производители окрашивают тесто в разные цвета, чтобы сделать продукт привлекательным для детей.
Марина Киселева @kiseleva_pelmeni из Пензы делает лапшу. Каждый день она размещает информацию о том, сколько килограммов продукта будет доступно завтра. В среднем за день она формирует 10-12 килограммов.
В ассортименте есть лапша из говядины, свинины, смешанного фарша, индейки, курицы — 420-605 руб/кг без лука. Марина также делает пельмени, тефтели, котлеты, мадлен, печет торты на заказ и получает от всех положительные отзывы.
Доставку она осуществляет сама. При заказе на сумму более 1 000 рублей доставка бесплатная, на сумму менее 100 рублей — бесплатная.
Чебуреки
Я приготовила еще одно вкусное блюдо из теста и мяса, но оно жареное, а не вареное. Это часть азиатской кухни, но все его любят. Тем не менее, большинство городских жителей редко готовят cebuerk сами, потому что это отнимает много времени. С другой стороны, они часто жаждут его и могут позволить себе поесть, потому что это сытное и дешевое блюдо, так как не содержит много мяса. Есть всевозможные начинки, в том числе овощные.
Марка @mini_chebureki_vld из Владикавказа делает домашние чебуреки с разными видами мяса (12-15 руб./шт.), сыром, картофелем, фасолью, тыквой (10 руб./шт.), вишней (15 руб./шт.). Компания предлагает своим клиентам два размера — классический и мини.
Полуфабрикаты продаются в замороженном виде. Вы можете позвонить и узнать о наличии. Доставка осуществляется курьером, но возможен и самовывоз.
Марка также делает на заказ лапшу (200-220 рублей/кг), хинкали (250 рублей/кг), голубцы (300 рублей/кг), говяжьи шампуры (380 рублей/кг) и отбивные (300 рублей/кг).
Сырники
Идея, которую взяли на вооружение многие крупные производители полуфабрикатов. Однако вкус их продукта далек от домашней кухни.
Среди любителей творога это блюдо пользуется огромной популярностью. И даже те, кто не любит молочные продукты, отдают предпочтение чизкейку. Готовый полуфабрикат слегка обжаривается и замораживается. Клиентам остается приготовить его до готовности на сковороде или в духовке.
Снимок: Instagram: @syrniki_by_sudarushka
Дарья из Москвы @syrniki_by_sudarushka готовит дома только чизкейки, но это не значит, что ее ассортимент ограничен. Этот вкусный творог идет с ванилью, кишмишем, сушеными абрикосами, черникой и тертым кокосом. Есть также пикантная версия с копченой паприкой. Кроме того, каждый месяц появляется новый эксклюзивный вкус. В марте, например, это были бананы с шоколадом.
Стоимость одного чизкейка составляет 30 рублей. При заказе до 20 чизкейков Дарья делает максимум 2 вкуса. Дарья делает максимум 2 вкуса, большинство из которых неограниченно. Доставка осуществляется через Яндекс.Доставку по средней цене 90-150 рублей.
ТОП-7 направлений 2021 года, какую еду готовить дома и продавать
Можно готовить и продавать еду на дому: актуальность бизнеса + общий шаблон для старта + 7 своевременных идей для реализации в 2021 году.
Постоянно занятым людям сложно ежедневно заниматься готовкой и они предпочитают готовить на заказ. В сегодняшней статье я хотел бы рассказать вам, можно ли готовить и продавать еду на дому с перспективой стать в будущем предпринимателем.
Актуальность бизнеса: можно ли готовить дома и продавать еду?
Прежде всего, хотелось бы сказать, что такой заработок станет спасением для женского пола, находящегося в декретном отпуске. Если она будет готовить дома, то сможет совмещать уход за ребенком с небольшим домашним бизнесом, пополняя семейный бюджет. Помимо матерей, такая деятельность может помочь получить доход и другим группам людей, главное — иметь время и склонность готовить по 6-8 часов в день.
Какие формы перекусов популярны в нашей стране:
- посещение заведений общепита;
- перекус с дома, который готовится заранее;
- «на бегу» — полуфабрикаты, хот-доги, булочки и прочее.
Каждый из вариантов имеет свои преимущества, но факт остается неизменным — его нельзя сравнить с полноценным обедом, приготовленным дома. В таблице ниже я хотел бы подробнее остановиться на преимуществах и недостатках домашней еды.
| Преимущества назначения | Недостатки домашнего питания |
|---|---|
| Не обязательно уметь готовить. Чтобы получить порцию вкусной еды, достаточно сделать звонок и произвести заказ. | Не каждый ИП предлагает покупателю товары высшего качества. Тут и понятно, если есть возможность схитрить, грех ею не воспользоваться. |
| Домашняя еда отличается большим разнообразием. Человек может выбирать из десятка позиций. | Непонятны условия готовки блюд. Не каждый домашний повар соблюдает все нормы гигиены. |
| Продукция всегда свежая и готовится в домашних условиях. | Не всегда вкус оправдывает ожидания заказчика. Здесь уже прокол в рецептуре. |
| Экономия времени. Человек не тратит полдня на изучение рецептуры и готовку с нуля. | Покупка готовой пищи вредит активности человека в плане готовки. |
Приведенная выше таблица дает возможность взглянуть на проблему с точки зрения потребителя. Теперь я хотел бы рассмотреть деловую сторону этой тенденции. Актуальность идеи обусловлена постепенной техноло-гизацией мира и растущим темпом жизни. У людей нет времени на приготовление пищи, потому что у них есть более приоритетная задача, чем зарабатывание денег. Следовательно, они тратят часть своих денег на покупку еды, и именно здесь на помощь приходят домохозяйки со своим ассортиментом вкусной и здоровой пищи.
Можно ли готовить дома и продавать еду: ТОП идей + общая инструкция
Говоря прямо, ответ однозначный — «да». Другое дело, как именно вы организуете рабочий процесс + с какой линейкой продуктов вы работаете в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Ниже я изложу общий алгоритм начала работы в нише + что наиболее реально для запуска идеи домашнего ресторанного бизнеса в 2021 году.
1) Шаблон запуска бизнеса в направлении
Прежде чем войти в ресторанный бизнес, необходимо тщательно изучить спрос на рынке. Наибольшим спросом при доставке пользуются пицца, суши, блюда из пасты и десерты. Домашние блюда занимают 5-7 места в зависимости от города распространения. Кроме этнической кухни, спросом пользуются грузино-китайская и мексиканская кухни.
Примечание: 60% целевой группы кейтеринга составляют мужчины в возрасте 22-44 лет и женщины в возрасте 22-36 лет.
По частоте заказов — от 2 до 4 раз в неделю, хотя некоторые могут позволить себе заказывать еду на дом чуть ли не два раза в день. Здесь все зависит от достатка заказчика и его лени в плане приготовления пищи. В таблице ниже приведено общее руководство по открытию мини-бизнеса в той или иной нише.
| № | Шаг | Описание |
|---|---|---|
| 1. | Регистрация | При формате домашнего бизнеса, оптимальной формой собственности станет ИП + УСН. Заявление на упрощенку подаются параллельно с пакетом бумаг по регистрации самого бизнеса в ФНС. ОКВЭД для работы по типу доставки – 64.12 и 56.10. В дополнение требуются разрешения от СЭС и пожарников (если помещение вне дома). |
| 2. | Закупка оборудования | Кастрюли |
| Сковороды | ||
| Ножи | ||
| Доски для разделки | ||
| Терки | ||
| Формы по выпечке | ||
| Кухонные весы | ||
| Садки для хранения | ||
| Прочие мелочи по кухне – вилки, ложки, половники, дуршлаги и прочее | ||
| 3. | Закупка техники | Электрическая (газовая) печь |
| Холодильная камера | ||
| Резка для овощей | ||
| Мультиварка | ||
| Инструменты по нарезке различных типов слайсов | ||
| Моечная машина | ||
| Стеллажи для хранения | ||
| 4. | Решение вопроса упаковки | Продавать еду с дома будет неудобно (только если ваше окно не выходит на бордюр улицы с большой проходимостью). Придется закупиться упаковочным материалом – боксы из пластика + бумажная упаковка. Для доставки также потребуется партия термосумок большой и средней емкости. |
| 5. | Персонал | Логично, что большинство обязанностей ложится на плечи самого предпринимателя – готовка, управление бухгалтерией и организация приема заказов. Если база клиентов увеличилась значительно, можно нанять помощника на ставку. Ну и непосредственно доставкой должен заниматься курьер. Итого получаем от 2 до 3 человек в рамках проекта. |
| 6. | Реклама домашней кухни | При наличии портрета по целевой аудитории, можно четко просчитать оптимальные методы ее привлечения. Для новичков зайдет страница в социальных сетях и личный сайт. Второй обойдется дороже, но взамен человек получит статус и постоянных заказчиков. Альтернативными способами продвижения может считаться работа с отзывами и размещение объявлений на тематических площадках. |
Выпечка и оформление тортов
Домашний торт должен быть вкусным и красиво оформленным. Для этого требуется хороший вкус и мастерство. Если вы обладаете этими навыками, предложите своим клиентам торты, сделанные на заказ.
Создайте портфолио своих работ. Будьте готовы к тому, что вас могут попросить проиллюстрировать что-то другое, например, на основе фотографии из интернета. В вашем арсенале должно быть не менее 5-7 тортов с различным дизайном. Курсы повышения квалификации помогут вам сохранить свое клеймо.
Если вы делаете свадебные, юбилейные, детские, тематические торты через плечо и для удовольствия, не сомневайтесь, совмещайте работу с удовольствием и зарабатывайте на дому.
Вышивка, вязание, шитье
Чем могут зарабатывать дома женщины? Конечно же, рукоделием. Вы можете связать костюм, вышить картину или сшить блузку. Порадуйте других людей красивыми вещами, которые вы можете создать своими руками.
Такие вещи пользуются большим спросом:
- вышитые картины, носовые платки, салфетки, прихватки, скатерти, наволочки и другие милые домашние вещицы;
- вязаные вещи собственного дизайна, начиная от шарфов и перчаток и заканчивая кардиганами и пальто, в том числе для домашних животных;
- сшитые костюмы для праздников детям и взрослым;
- стильные шторы и занавески, которые не купишь в магазине.
Творите с радостью и верьте в свою уникальность. Тогда другие поверят в это и заплатят за это. Марк МакГиннесс, автор книги «Мотивация для творческих людей», предупреждает, что если вы недооцениваете себя, то будете работать за мизерную плату. Это приводит к хронической усталости, постоянному стрессу и неспособности создавать лучшее, на что вы способны.
Бижутерия ручной работы
Украшения ручной работы — это мечта каждой женщины. Это мечта, которую женщины могут осуществить. Выбирайте различные фактуры, материалы, темы — и у вас есть пространство для самовыражения и самореализации.
Декоративные элементы могут быть следующими: смена украшений:
- колье, броши, серьги, браслеты из бисера;
- изделия из полимерной глины;
- вещи, выполненные в технике валяния;
- этноукрашения из кожи, металла, стекла;
- бусы, серьги, браслеты из натуральных камней.
Эксклюзивные изделия, сделанные качественно и с душой, всегда найдут своего покупателя. Когда вы покупаете изделия ручной работы, вы покупаете не просто вещь, а частичку души мастера, пишет издание Fair Masters.
Заключение
Это далеко не все бизнес-идеи и даже отрасли для малого и среднего бизнеса, организованные как мини-производство в собственном гараже или доме. Помните, что государство заинтересовано в социально значимых мини-производствах, и вы часто можете рассчитывать на финансовую поддержку. Субсидии на производство определенных товаров (список можно найти на сайтах местных муниципальных органов власти) являются частью программы поддержки малого и среднего предпринимательства в России.
Главное преимущество мини-предприятий в том, что они могут стать как отличным стартом для бизнеса, первым делом, которое вы построите с нуля, так и источником регулярного дохода на долгие годы. Мини-бизнес можно открыть без арендной платы прямо у себя дома или в гараже, он не требует большого капитала на оборудование и сырье, а главное, его легко расширить и перепрофилировать под влиянием новых социально-экономических явлений и тенденций рынка.
Как любой женщине монетизировать любовь к еде?
- Создать кулинарный блог , в котором вы будете делиться красивыми фотографиями ваших блюд, фирменными рецептами и полезными советами. Правда, этот способ занимает немало времени, ведь сначала вам придется полностью упаковать социальные сети и накопить аудиторию. После этого ваше дело начнет приносить доход, ведь в блоге вы сможете размещать рекламу и делать интеграции с другими производителями.
- Открыть свое заведение – более быстрый способ заработка для женщин. Однако он требует первоначальных вложений: аренда или покупка помещения, ремонт, закупка оборудования, мебели и посуды. Но если у вас есть свой фирменный стиль готовки еды и желание иметь свой бизнес, то открытие кафе или ресторана — отличный вариант для реализации ваших желаний.
- Курсы по кулинарии для тех, кто не умеет готовить, но очень хочет научиться. Если в блоге вы можете выкладывать полезные или развлекательные материалы, то задача курса – обучить человека и помочь ему. Разработайте программу курса, продумайте стратегию того, как пошагово научить человека готовить и передать ему вашу любовь к еде.
- Доставка готовой еды. Для начала можно закупить пластиковые контейнеры для еды просчитать себестоимость блюд, определить цены и позиции в меню. Далее запустите рекламу вашего сервиса по городу и определитесь со способом доставки. Если у вас есть своя машина – это просто замечательно! Организация доставки теплой домашней еды – отличный заработок на дому для женщин. Со временем такое дело можно масштабировать до собственного бренда и цехов.
Какие вкусные блюда продавать в 2023 году?
Домашняя кухня — отличный способ заработка для женщины. Однако стандартными блюдами вроде пасты и фрикаделек уже никого не удивишь, поэтому я подготовила несколько идей блюд, которые могут быть интересны даже фанатичным гурманам.
- Индейка с малиной;
- Цитрусовый суп с уткой;
- Баранина с брусникой;
- Закуски с вяленым мясом, сыром и грушей.
- Салат с теплой печенью и вешенками;
- Салат с персиком, черникой и творогом;
- Салат с апельсином, пармезаном и кускусом;
- Салат с тунцом, пекинской капустой и оливками.
- Рулеты с тофу и овощами;
- Вегетарианские фаршированные перцы;
- Фрикадельки с фасолью и грибами вместо мяса;
- Вареники со шпинатом.
- Шоколадные пирожные с орехами (без выпекания);
- Диетическое овсяное печенье;
- Мороженое из авокадо и фруктов;
- Ягодный салат с маскарпоне.
Сколько времени занимает работа на дому?
Работа на дому — это относительно новый способ заработка, который не имеет четких временных рамок. Управление временем — самая важная часть хорошего заработка.
Преимущество домашнего офиса для женщин в том, что вы можете сами определять свое рабочее время. Планируйте свой график в соответствии с вашим распорядком дня и часами с наибольшей продуктивностью. Вы можете работать несколько часов утром и столько же часов вечером. Я бы посоветовал работать как можно больше утром, так как велика вероятность, что вечером вы будете заняты. Определите свою рабочую нагрузку на неделю и заранее распределите свое время. Определите дни, которые вы будете постоянно посвящать работе или отдыху.
Чтобы определить средний заработок, вы должны работать 5-6 часов в день. Некоторые люди работают до 10-12 часов из дома, потому что важно не только количество, но и качество проведенных часов. Если у вас есть семья и дети, выделите время для работы, когда вы одни. Избегайте отвлекающих факторов и найдите место, где вас никто не потревожит, — это важное правило для заработка денег в качестве домашней женщины.
Написание кулинарной книги
Хотя большинство молодых людей считают, что бумажных книг больше не существует, а всю информацию можно найти в Интернете, это не останавливает многих людей от покупки бумажных книг.
Любая хорошая хозяйка будет рада получить в подарок или купить сама хорошо оформленную, красивую и полезную книгу со сборником лучших рецептов.
Примером успеха в продаже таких оффлайн кулинарных книг является Анастасия Скрипкина, которая сначала завоевала сердца тысяч хозяек своими простыми рецептами из доступных продуктов на своем сайте, а затем начала выпускать печатные издания, каждое из которых стало бестселлером. Тысячи их экземпляров были проданы по всему СНГ и за его пределами.
Кейтеринг, то есть обслуживание выездных мероприятий или праздников
Такие мероприятия обычно сопровождаются фуршетом, то есть закусками и блюдами по меню.
Конечно, начать собственный бизнес в этой сфере непросто, ведь каждый хочет отмечать меню проверенного ресторана или кафе. Но учитывая, что многие заведения просто не предлагают подобных услуг, а другие заламывают заоблачные цены, можно попробовать завоевать признание шеф-повара, который сделает любое выездное мероприятие вкусным.
Для этого все же нужно делать не сто процентов, а пятьсот процентов по первым заказам, чтобы гости и клиенты остались полностью довольны.
В начале своей карьеры вы также должны быть верны цене на свои услуги. Конечно, во время работы вы находитесь в невыгодном положении, но для начала и положительных отзывов вам придется потрудиться. Ведь состоятельные люди, у которых нет денег на такую работу (а это, в конце концов, ваша цель), выбирают только проверенных и испытанных профессионалов.
Услуги личного повара, обслуживание частных вечеринок или других мероприятий
Конечно, это не совсем «без начальника», но вы можете выбирать клиента, а что касается денег, то, скажем прямо, это не зарплата повара в кафе. Даже если семья, на которую вы хотите работать частным поваром, не совсем дружелюбна и мила, вы должны терпеть общение с неприятными людьми и свести его к минимуму, чтобы получать действительно достойный доход.
При обслуживании частных вечеринок все карты в ваших руках. Если вы зарекомендовали себя как хороший повар для таких мероприятий или имеете внушительный опыт работы в сфере кейтеринга, вы можете сами выбирать клиентов, поскольку предложений много. Это особенно актуально в не очень больших городах, где конкуренция, вероятно, не очень высока.
Как видите, заработать деньги можно даже с бытовыми навыками, если довести их до отличного или хотя бы приличного уровня. И, что еще важнее, если вы занимаетесь тем, что вам действительно нравится. Главное, подходить к этому ответственно и серьезно, не просто как к очередному хобби, а как к началу собственного дела. Тогда успех гарантирован!
